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서대찜 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 지역 충남, 전남 말린 서대를 양념(또는 고명)을 얹어 찐 것이다. 방법 1 : 말린 서대를 씻어 물기를 제거하고 참기름을 발라 찜솥에 찌다가 잘게 썬 대파와 실고추를 서대 위에 올리고 다시 뚜껑을 덮어 찐다(충남). 방법 2 : 손질한...
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Re:추석음식때문에 고민입니다.[만드는 방법입니다.] 2004.09.14해당카페글 미리보기
보너스~ 쇠고기는 양념장에 적어도 4시간 이상 재워야 맛이 있어요. 잣가루를 뿌려 내면 좋다 서대찜 만드는 방법 말린 서대찜 (126kal) ■ 준비할 재료 말린 서대(중간 크기) 2마리, 양념장(간장·맛술·물엿·참기름 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 깨소금...
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4월26일. 칠게,민어,활감성돔,활돌게,웅어,등택어,아귀,삼치,선어참돔,간제미,갑오징어,활광어,서대,활문어,무안뻘낙지,어패류,톳,냉동매생이,자반고등어 2016.04.25해당카페글 미리보기
서른게 만드는 방법은 생고추+마늘+찹쌀밥+생강+서른게를 함께갈아서 집간장이나 멸치액젓으로 간하여 양념합니다. 2kg 29,000원 3kg 40,000원 (추가시 kg당 11,000원 ) 뻘속에서 생활하는 칠게는 흐르는 물에 여러번 헹구어 뻘을 제거하셔야 합니다. 간장...
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고흥맛집 - 소문난식당 (서대회.전어회) 2011.10.02해당카페글 미리보기
구하고 만드는 방법이 다름으로 인해 사람들의 심성에 영향을 끼쳤으리라는 것은 미루어 짐작해 볼 수 있다. 그것을 뒷받침 하는 말로 "음식에서 인심 나온다"라는 말이 전해오며 사람의 심성을 규정할 때도 싱거운 사람, 짠돌이,짠순이 등으로 구분한다...
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2000원으로 만드는 서대찜(박대찜) 2007.12.26해당카페글 미리보기
서대찜 (박대찜):2인분 재료 서대1마리(1700원), 생강청2큰술, 녹차소금약간, 실고추약간(200원), 통깨약간 재료비: 1900원 만드는법 1. 서대는 세척해 녹차소금을 뿌려서 실온에서 2-3시간정도 말려준다 2. 말려논 소대를 생강청을 붓으로 발라주어 30...
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서대찜이 우리나라 기본 조리법 중 어디에 속하는 건가요? 2009.11.29해당카페글 미리보기
학교 한식 실습시간에 서대찜을 배웠는데 교수님께서 우리나라 기본법중 어디에 속하는지 저희에게 물어 본적이 있는것 같아요...아니니까 물어보셨겠죠?ㅠ.ㅠ 어디에 속할까요? <만드는법> 1.서대는 내장을빼고 연한 소금물에 헹군 후 바람잘드는 곳에서...
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짭쪼름한 서대조림과 실갈치간장조림... 2011.09.16해당카페글 미리보기
계란찜과 짭쪼름한 조림반찬에 김치만 놓고 먹어도 맛난 한끼를 책임질 수 있다지용^^ 서대한마리와, 언니가 보내준 표고버섯...생강가루 넣고 후추와 참기름으로 양념장을 준비해둡니다. 서대와 표고버섯 먼저 넣고 양념장 1/2과 물 넣은후 먼저 조려...
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아내와 태아를 위한 무럭무럭 우럭찜 2012.08.25해당카페글 미리보기
전어와 서대는 그때만 해도 하찮은 취급을 받았다. 내 기억으로는 전어를 삶아서 개밥에 넣어준 적도 있는 것 같다. 할머니의...열매와 잎이 들어갔다. 가끔 맑게 끓이는 생선국도 있었다. 찜은 어종에 따라 양념이 아주 달랐다. 상대적으로 값이 싸고...
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" 박대" 를 아시나요? 2010.10.27해당카페글 미리보기
참서대와 함께 저서성 어류의 우점종으로 많은 양이 출현하였다. 그러나 어린 새끼들까지 잡아들이는 불법 어업과 연안에서...최근에는 어획량이 예전의 절반에도 미치지 못한다. 찜으로 요리 하거나, 껍질을 벗겨 말린 것을 양념구이로 먹는다 *오늘...
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제철맛!~"영덕 까재미" 2011.01.15해당카페글 미리보기
한국에서도 서대류, 넙치류를 제외하고 지금까지 약 30여종이 알려져 있다고 한다. 가시가자미, 각시가자미, 까치가자미, 넙치가자미, 동백가자미. 목탁가자미, 갈가자미, 용가자미, 줄가자미, 눈가자미, 물가자미, 기름가자미, 돌가자미, 범가자미, 점가...