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태기산 농부님의 서리태 볶음 가루 입니다. 봉지를 열자마자 고소함이 배어 나옵니다. 우선 고소한 냄새에 이끌려 우유에 아무 가감없이 한수저 타서 맛 보니 서리태콩의 진한 맛이 이런 우수한 영양식은 어디에도 없습니다. 콩의 단백질이 최고인데 간단...

믹서기에 서리태와 물을 넣고 갈아 삼베포에 걸러 콩물과 건더기를 분리해줍니다. 이때 나온 콩물은 따로 끓여서 식혀둔후 우유와섞어먹으면 된다.(그냥 먹어도 부방) (또는 이 두유에 간수를 넣어 틀에 넣어서 굳히면 두부가 만들어 진답니다. ) 콩을 갈...

싶었다. 우유조차도 항생제 때문에 겁나서 먹기가 꺼려지는 마당인데 그 몸에 좋다는 서리태로 두유를 만들어서 먹으면 얼마나 좋을까 싶어서 얼른 핸드 블랜더를 집어들었다. 검은 봉지 옆에 있는 것이 고소한 들깨 가루인데 그 것도 같이 갈아서 첨가해...

검은콩 서리태(속청)로 고소한 콩물 만들어 국수도 말아먹고. 우유넣어서 두유?로도 먹어요~ 콩은 8시간정도 불려줬어요. 물이 끓으면 콩을 넣고 15분만 삶아줍니다. 삶은 콩은 찬물에 씻어준다음 껍질은 벗겨줬어요. 부드러운 콩물이 좋아 껍질은...