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베이스를 만들기 위해 박영일님 유기농쌀 뜸물 받아 된장 넣고 도깨비방망이로 갈아 황태 대가리 2개 다시마 마른 편표고버섯도 넣고 끓였어요 어느정도 끓었으면 다시마와 황태 대가리는 건져내고요 양파 새송이버섯 두부 1팩을 깍둑썰기로~ 표고버섯은...

되어 청국장이 마르지 않도록 뚜껑을 덮어 따뜻한 장소에 24시간 이상 방치한다. 끈끈한 실이 잘 만들어 졌는지 확인한다. 다 만들어진 서리태 청국장 참고 청국장 만들기 http://cafe.daum.net/paintingdrawing/mfSg/122 서리태 청국장 서리태 청국장 만들기

오랜만에 청국장을 만들었습니다 그냥콩이 아니구요?서리태콩으로 띄웠습니다 오가피 누룹나무 엄나무 인동나무 대추 등 보에넣고 서리태콩이랑 압력솥에 두번 푹 삶았습니다

서리태를 깨끗하게 씻어서 12시간을 불렸습니다 어제 오전 9시부터 콩을 삶기 시작하여 뜸들이기까지 6시간을 걸려 삶기가 끝이...황토팩을 전자렌지에 6분을 돌려서 위에 얹어주고 상자를 덮어 주었습니다 지금 이시간 현재 만 하루가 되었네요 청국장이...

처음으로 띄워본 청국장 대 성공 입니다. 짚을 끊는 물에 데처 넣었더니 쿵 쿵 냄새가 안납니다.ㅎ ㅎ ㅎ

청국장가루로 유방암을 고?다는 소리를듣고 만들기로 결심햇어요 서리태와 쥐눈이콩을 페트병 6개 빡빡씻어 엉겅퀴와 쑥을 푹~~삶은물로 2시간정도 불린후 2시간정도 약한불로 삶앗읍니다 그리고 3일간 전기장판깔고 이불뒤집어씌우고 인내와 끈기 그리고...

오늘은 서리태콩으로 청국장 만드는것 알려드릴려구요 먼저 서리태콩을 깨끗히 씻은다음 하루 불렸다가 푹 물러지게 삶았습니다 물을 충분히 붓고 삶아야 푹 물러집니다 저는 짚을 유기농으로 농사짓는분께 얻어왔습니다 항상 집에 남겨놓습니다 짚을 돌돌...

심하지 않고 구수한 정말 맛있는 청국장입니다.. 콩알 씹히는 부드러운 맛이 정말 일품입니다... 검은 콩인 서리태를 청국장 가루로 만들기 직전에 말리는 과정입니다.. 참 잘 떴지요? 저 청국장 가루를 드시면 하루가 거뜬할걸요....ㅎㅎ 우리콩 된장...

나고 국산 서리태로 직접 만든걸로 끓인거라서 상당히 구수하고 맛있습니다. http://blog.daum.net/tjrrr0304/13917 서리태로 청국장 만들기; 주소를 클릭 하시고 활용을 하시면 됩니다~ 한낮에는 햇볕이 뜨겁지만 그래도 아직은 바람이 불어주니까 나무...