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서리태청국장 만들려고 콩 삶은 중에 비린맛만 없어진 살캉한 콩을 일부 그릇에 콩물과 함께 덜어놓고요 부여농장님께 구입한 쪼개진 땅콩을 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물에 삶아 살캉하고 고소한 맛이 나면 찬물에 헹구어 소쿠리에 받쳐놨어요 믹서에 살짝...

블랙보리님이 주신 힌트로 오늘 저녁은 콩죽을 끓였습니다. 불려 놓은 서리태콩이 있어 잣 한줌 같이 믹서에 갈아서~ 불려 놓은 쌀 참기름에 달달 볶다가 간 콩 넣고 물 붓고 끓였습니다. 간은 멸치액젓과 치킨 파우더 조금씩 넣어 심심하게,,,,, 계란 2개...

서리태 콩죽 해마다 도서관 모임에서 정월 대보름 달에 도서관교실을 떠나 회원 집에서 윷놀이를 한다. 각자 나물 한가지씩 가지고 오면 10가지 반찬과 과일. 나는 오곡밥을 준비해간다. 그런데 집 주인 문우님이 "아침들 못 먹고 왔지요?" 하면서 죽과...

먼저 서리태 콩을 4시간 이상 불렸습니다. 불린 콩과 콩 불린 물을 냄비에 넣고 올리브 오일을 넣고 중불에 끓였습니다. 끓기 시작하면 중약불로 줄여 30분 정도 콩이 푹 삶아질 때까지 끓였습니다. 콩이 익으면 진간장, 설탕, 조청, 참기름을 넣고 20...