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콩을 삶는 시간이 중요한 것 같습니다. 총 10분을 넘기지 않도록 신경 쓰면서 삶아주면 고소한 맛의 콩이 삶아진다. 4. 콩을 삶은 물을 버리지 말고 따로 담아 그대로 식혀줍니다. 콩을 갈 때 생수를 사용하지 않고 콩을 삶아준 국물을 넣어 콩 국물을...

6시간 이상 충분히 불려줍니다. 콩 삶기: 불린 서리태를 냄비에 넣고 물을 넉넉하게 부어줍니다. 센 불에서 끓기 시작하면 중불...팁: 콩을 삶을 때 다시마를 함께 넣으면 감칠맛이 더해집니다. 콩을 삶는 시간은 콩의 종류와 크기에 따라 달라질 수...

불린 서리태와 물을 냄비에 넣고 센 불에서 끓여줍니다. 끓어오르면 중불로 줄여 콩이 부드러워질 때까지 삶아줍니다. 양념하기...불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다. 팁: 콩을 삶을 때 뚜껑을 살짝 열어놓으면 콩이 넘치지 않습니다. 콩을 삶는 시간...

콩, 서리태 등) 물 간장 설탕 (또는 올리고당) 맛술 (또는 청주) 식용유 만드는 법: 콩 불리기: 콩을 깨끗하게 씻은 후 충분한 물에 6시간 이상 불려줍니다. 콩의 종류에 따라 불리는 시간이 다를 수 있으니, 제품 포장지에 표기된 시간을 참고하는 것이...

너무 오래 불리면 콩이 퍼질 수 있으니 주의해야 합니다. 콩 삶는 물에 소금을 조금 넣으면 콩이 단단해지는 것을 방지하는 데...콩조림을 더욱 고소하게 만들고 싶다면, 볶은 들깨를 넣어도 좋습니다. 이 레시피로 만든 서리태 콩조림은 부드럽고 고소한...

더 추워지기전에 메주를 쑤었다. 올해는 서리태 쥐눈이콩으로 만들었는데 일반 메주콩이랑은 또다른 경험... 콩삶는 냄새가 팥죽하고 비슷하며 맛또한 그맛이다. 24시간 불리고 6시간 삶고 이제 시간이 만들것이다. 맛있는 된장을 기대하며 올해 농사...

콩(서리태)는 5~6시간 이상 저처럼 푸른콩은 3~4시간 불려요 (더운날엔 물에 담궈서 냉장고에 넣고 불리면 더 좋아요~상하지 않게) 2. 불린콩을 손으로 싹싹 문질러주고 물에 헹구는 작업을 반복하여 껍질을 벗겨요 껍질을 완전히 다 벗기지 않아도 믹서에...

강낭콩이나 동부콩 종류는 콩국물에 적합하지 않아요. 2. 콩을 삶아요. 물은 콩이 잠기는 정도면 되겠어요. 어차피 삶은 물도 다 사용하니까 물의 양은 별 상관없어요. 콩 삶는 시간은 5-6분이 적당한 것 같아요. 취향이긴 한데요, 너무 덜 삶으면 날콩...

손질 : 여름4시간, 겨울에는 10~12시간 2. 콩삶기 - 물12컵에 불린 서리태2컵을 넣고 물이 끓어오르면 10~15분 사이로 삶아줌...넘으면 메주냄새가 남 : 삶는 시간은 물이 끓어오르고 나서의 시간임을 주의 - 삶은 콩은 건져 찬물에 담궈 열기를 식혀 체...