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MBN 알토란 153회 추위 이기는 콩 면역 밥상 임성근 조리기능장 서리태 약두부 비법 2017.11.24해당카페글 미리보기
씻은 서리태 콩은 2번 갈아서 면포에 걸러 비지와 콩물로 분리한다 3. 체로 콩물위 거품을 걷어 낸후 계속 저어준다 4 .들기름을...6분 6. 끓으면 그 후로 저어 줄 필요 없다 7. 검은깨 (흑임자) 를 갈아 넣는다 8. 불을 끄고 콩물을 30초 식혀준 후 간수...
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( 요 리 )콩물국의 변신 2004.08.18해당카페글 미리보기
1_흑임자를 분쇄기에 곱게 갈아서 체에 쳐 고운 가루로 만든 다음 찹쌀가루를 섞어서 뜨거운 물을 조금씩 넣고 익반죽한다. 소금을 약간 넣어 간을 하는 것이 좋다. 2_차지게 반죽한 것을 조금씩 떼어 지름 2cm 크기의 완자를 빚어 새알심을 만든다. 잣을...
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오늘은 블랙데이...자장면 대신 찰흑미영양떡 만들었어요 2015.04.14해당카페글 미리보기
주면 삶은 물이 1컵 정도 남는데 이 콩물은 떡가루 수분을 잡을 때 사용합니다. 흑임자는 마른 팬에 볶아 분쇄기로 갈아서 설탕...후 돌려 깎아 밀대로 밀어 말아줍니다. 찰흑미가루와 찹쌀가루를 서리태(검은콩) 삶은 물로 수분을 잡아줍니다. 서리태...
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콩국물, 농도만 바꿨을 뿐인데... 2009.08.02해당카페글 미리보기
가루와 흑임자가루를 뿌린 후에 준비한 콩 드레싱을 끼얹어 먹는다. 재료 신 김치 150g, 돼지고기(삼겹살) 100g, 양파 ¼개, 청양고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 참기름 1작은술, 진한 콩국물 1컵 만들기 1. 돼지고기 삼겹살을 사방...
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잡곡의 영향성분과 효능 2011.08.12해당카페글 미리보기
3.2mg ◈ 서리태(검정콩)의 좋은점 검은콩은 아름다운 목소리, 아름다운 피부에 매우 효과적인 식품으로 좋으며 검정콩에는...검정콩은 해독효과가 있어 한방에서는 검정콩과 팥을 볶아 가루로 만들어 독을 제거하는데 사용할 정도이며 밭에서 나는 육식...