카페검색 본문
카페글 본문
-
MBN 알토란 153회 추위 이기는 콩 면역 밥상 임성근 조리기능장 서리태 약두부 비법 2017.11.24해당카페글 미리보기
씻은 서리태 콩은 2번 갈아서 면포에 걸러 비지와 콩물로 분리한다 3. 체로 콩물위 거품을 걷어 낸후 계속 저어준다 4 .들기름을...6분 6. 끓으면 그 후로 저어 줄 필요 없다 7. 검은깨 (흑임자) 를 갈아 넣는다 8. 불을 끄고 콩물을 30초 식혀준 후 간수...
-
( 요 리 )콩물국의 변신 2004.08.18해당카페글 미리보기
1_흑임자를 분쇄기에 곱게 갈아서 체에 쳐 고운 가루로 만든 다음 찹쌀가루를 섞어서 뜨거운 물을 조금씩 넣고 익반죽한다. 소금을 약간 넣어 간을 하는 것이 좋다. 2_차지게 반죽한 것을 조금씩 떼어 지름 2cm 크기의 완자를 빚어 새알심을 만든다. 잣을...
-
오늘은 블랙데이...자장면 대신 찰흑미영양떡 만들었어요 2015.04.14해당카페글 미리보기
주면 삶은 물이 1컵 정도 남는데 이 콩물은 떡가루 수분을 잡을 때 사용합니다. 흑임자는 마른 팬에 볶아 분쇄기로 갈아서 설탕...후 돌려 깎아 밀대로 밀어 말아줍니다. 찰흑미가루와 찹쌀가루를 서리태(검은콩) 삶은 물로 수분을 잡아줍니다. 서리태...
-
콩국물, 농도만 바꿨을 뿐인데... 2009.08.02해당카페글 미리보기
가루와 흑임자가루를 뿌린 후에 준비한 콩 드레싱을 끼얹어 먹는다. 재료 신 김치 150g, 돼지고기(삼겹살) 100g, 양파 ¼개, 청양고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 참기름 1작은술, 진한 콩국물 1컵 만들기 1. 돼지고기 삼겹살을 사방...
-
잡곡의 영향성분과 효능 2011.08.12해당카페글 미리보기
3.2mg ◈ 서리태(검정콩)의 좋은점 검은콩은 아름다운 목소리, 아름다운 피부에 매우 효과적인 식품으로 좋으며 검정콩에는...검정콩은 해독효과가 있어 한방에서는 검정콩과 팥을 볶아 가루로 만들어 독을 제거하는데 사용할 정도이며 밭에서 나는 육식...
-
16.왕실 양명술 2010.11.29해당카페글 미리보기
낸 콩물에 넣고 표고, 오골계 고은 국물, 오골계살을 함께 넣어 콩칼국수를 만든다. ♥ 찹쌀콩떡 : 검정콩 또는 서리태콩를 불려 삶는다. 찹쌀밥을 절구에 찌어 찰떡을 만든 후 서리태콩을 찰떡 고명으로 묻힌다. 찹쌀콩떡은 꿀(청)에 찍어서 먹는데...
-
무 오이피클 감자채무침 느타리무침 2022.04.24해당카페글 미리보기
졸인다 흑임자 감자채볶음굵게 0,5채썰어 찬물담가 전분 빼 참치액1 소금1/4 10분절여 들,식 강불 볶아 청양2 파 굴소스0,1 감자...1/2 거칠게갈아 밀가루버물비닐넣어 실온1시간숙성 천연맛가루2 물10컵 (다시마10 201장)부순김 호박1/2반달 표고 대파1/2...
-
[알토란]추위 이기는 콩(豆) 면역 밥상 2017.11.20해당카페글 미리보기
된다) 서리태 800그램을 물에 불려서 준비한다 여름에는 4시간 넘기면 안되고 쌀쌀한 날씨는 6시간에서 7시간 정도 불린다 찬물...갈면 된다 ) 이것을 촘촘한 면보자기에 넣고 짜준다 콩물을 냄비에 넣는다 남은 비지에 물 0,5리터를 넣고 다시 콩물을 빼...
-
탈모 및 모발에 좋은 음식(펌) 2010.05.22해당카페글 미리보기
불리는 '서리태'로 콩가루나 콩차로 활용. 콩가루는 껍질째 프라이팬에 볶은 콩을 믹서에 간 것으로 우유나 요구르트에 타서...다음 콩물이 까맣게 우러나는 시기에 체에 걸러 차처럼 수시로 마신다...검은콩두유도 좋음. 둘째... 흑임자(검은깨) 신진대사...
-
조선왕조 자연요법 왕실비방-제3장 약이 되는 음식들 2014.04.17해당카페글 미리보기
검댕콩물, 놓아 기른 오골계똥, 녹두, 사람젖, 감초 등이 해독제로 사용되는데, 여기에 큰 몫을 하는 것이 소나무 검댕이다. 초, 목, 동, 식물을 약재로 사용할 때는 달이고, 술에 우려내고, 고아내며, 볶는 방법 등이 있지만 태워 사용하면 가장 좋다. 이...