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진짜 박달대게이지 아무나 이름 붙이는게 아닙니다"" 근디 세상에 사장이 골랏는데? 뜨내기 손님인줄 감 잡앗는지? 죄다 오래된것만 골랏던거 같애유. 돈써구 왕복하느라 개고생하구 구싸리만 듣구 문자로 사장한테 세상 그렇게 사시지 마라고 했더니 답도...

3달이 가장 맛이 있습니다. 요즘은 큰 대게보다 작은 것이 살이 오동통 합니다. ㅡ 영덕 대게를 저렴하게 판매 합니다 ㅡ 영덕대게라고 아시지요? 경매를 거친 박달대게는 마리당 5만~6만은 보통이고 십만원을 넘기도 하지만 우리 서민에겐 그림의 떡...

2월까지는 붉은대게인 홍게, 2월 이후부터 5월까지는 대게철이라고 권하고 있다. 박달게는 살이 박달나무처럼 단단하게 꽉찬...꽉 차있어 게딱지에 밥 비벼먹기에 안성맞춤인데, 워낙 비싸서 서민들에게는 그림의 떡이다. 게 찌는 방법은? 내장이 흘러...

달아 서민 간식으로 으뜸~ 붉은 대게의 진면목 오랫동안 ‘홍게’라고 불렸던 붉은 대게. 고운 우리말을 찾자는 운동에 따라 요즘은 어민들도 ‘붉은 대게’라고 고쳐 부른다. 붉은 대게는 겉모양은 대게와 거의 흡사하지만 온몸이 강렬한 붉은 빛을...

대게들은 박달대게나 반물대게들이므로 최상품 대게를 맛 보고 싶다면 다소 비싸지만 믿을 수 있는 대게거리의 식당들로 향하자. 대게찜 고급식당 반대편으로 싱싱한 대게가 판매되는 어 시장이 자리해 있다. 이곳에서는 다리 한짝이 없 거나 해서 상품...

강구에서도 국내산을 맛보기가 힘들어졌다. 반입량이 줄어서 마리 당 8만원에서 15만원을 호가하는 영덕 대게는 선뜻 선택하기가 어렵다. 박달나무처럼 꽉 차서 박달게라 부르는 최상품은 20만원대이다. 이런 실정이니 큰맘 먹고 강구까지 온 서민들은...

살이 박달나무처럼 단단하다 하여 박달게라고도 불리운다. 주로 바다 밑으로 내려오는 죽은 생선 등을 먹고 사는데 동족을 잡아...그물 타고 기어 올라오는 놈을 잡기도 하지만, 저인망을 트롤(trawl)하여 잡는 것이 보통이다. 대게를 고를 때에는 다리가...

일반 서민들로서는 다소 부담스런 가격을 지불해야 한다. 그러나 요즘은 수입 자유화로 북한·러시아 등지로부터 대량으로 대게가 들어오면서 비교적 저렴한 가격에 진짜 영덕 대게 대신 맛볼 수 있게 됐다. 서울 송파구 가락동 유빙(02-403-6400) 에서는...

않아 서민들에게는 부담이 될 수밖에 없다. 고급 식품이지만 맛을 보고나면 충분한 보상을 받았다는 느낌이 든다. 대게는 북반구의 깊은 바다에 서식한다. 우리나라 동해가 남방한계이며 북으로는 오오츠크해, 베링해협, 알류산열도, 일본의 북해도 근해에...