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사용하지만, 편강 생강정 등으로 가공하기도 한답니다. 약용이나 카레가루에 함께 사용하기도 하구요. 분말로 만들어 과자나 빵 및 음료수 재료로 이용하기도 한답니다. [ 생강과 궁합 음식 ] 회 먹을 때 생강을 함께 먹으면 생선의 비린내나 육류의...

위원회를 열고 내년도 고향사랑기부 답례품 공급업체를 선정했다. 시에 따르면 이번에 선정된 답례품은 서산의 특산품인 6쪽마늘, 다진마늘, 생강한과, 꾸러미(쌀국수, 찹쌀, 찰현미), 편강, 생강차, 감태, 김, 어리굴젓, 인삼, 한우, 쌀 등으로, 특히...

충남 서산 지역으로까지 재배지가 북상했다. 생강의 종류는 어떤것들이 있나요? 국내에서 유통되는 생강은 크게 토종생강과 개량종(재래종) 두 가지로 나뉜다. 토종생강은 알이 자잘한 재래종이며 개량종은 크고 향이 진한 일본산 종자를 들여와 국내 환경...

생강을 통으로 찌거나 삶아서 말리면 건강(乾薑)이 된다. 건강은 한약재로 쓰이며 백강(白薑)이라 하기도 한다. 불에 구워서...묻혀 건조한 것은 편강(片薑)이라 한다. 굴을 파면서 서산 생강의 역사가 시작되었다 서산 생강은 '공식적으로는' 1931년부터...