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당진, 서산, 태안, 안면도 등 서해안이 꽃게의 주요 산지다. 그중에서도 인천 연평도 인근의 ‘연평어장’은 국내 최대 규모의 꽃게 산지로 유명하다. 인천종합어시장(인천광역시 중구 연안부두로33번길 37)에서는 인천과 그 주변 바다에서 잡아 올린 싱싱...

[향토밥상] (40) 충남 서산 호박지찌개 농민신문 2023-11-8 달큰한 호박, 밥에 쓱 비벼 한입…‘추억의 맛’ 여기 있네 늙은 호박에다 김장하고 남은 채소 더해 만든 김치 ‘호박지’ 뚝배기에 들기름 달달 볶아 쌀뜨물 자작하게 붓고 끓여내 된장찌개...

서산의 특산품 꽃게로 만든 간장게장과 우럭젓국 " 향토 " 게장하면 흔히 간장으로 만든 간장게장과 고추가루 양념로 만든 양념게장을 떠올리게 된다. 지롱은 개인적으로 양념게장을 더 선호하는 편이긴 하지만, 전북여행 때 먹었던 군산의 궁전 간장게장...

젓, 새우젓, 어리굴젓은 입맛을 잃어버릴 계절을 잊게 만드는 것들이다. 오늘 가본곳은 간장게장과 우럭젓국으로 서산 시내에서는 단골이 많다는 동문동에 있는 향토. 예전에는 버스터미널 윗편에서부터 시청이 있는 곳까지 길게 이어진 곳이 맛의 본가...