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5월 20월 -내소사 전나무 힐링숲길 / 변산 마실길 2024.02.21해당카페글 미리보기
명품 초콜릿 피에르 마르콜리니와 프랑스식 타르트인 플랑이 대표 메뉴인 파리의 밀레앙이 입점했다. 밀레앙은 한인 서용상 제빵사가 운영하는 빵집으로 구입을 위해 소비자가 줄을 서는 곳으로 유명하다. 이와 함께 일본의 파이 맛집 '가리게트'의 한국...
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"프랑스 바게트 더는 못 굽는다"...한인 제빵업계도 위기 2023.02.19해당카페글 미리보기
우유 등 주재료의 가격 상승에다, 우크라이나 전쟁 등의 여파로 최근 전기료까지 폭등하면서 가게 운영이 어렵게 되자, 제빵사들이 목소리를 내기 위해 거리로 나왔습니다. 중략 파리에서 16년째 빵집을 운영 중인 한인 서용상 씨도 폭등한 전기료 때문에...
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나는 파리의 한국인 제빵사입니다 2024.06.13해당카페글 미리보기
나이 서른에 빵을 배운 늦깎이 제빵사가 파리에 최초로 한국인 빵집을 열고 빵의 본고장, 프랑스에서 최고의 불랑제로 우뚝 서기...밀레앙. 빵의 본고장이라 할 수 있는 파리 한복판에서 빵집을 운영하는 서용상 셰프는 22년 전, 가족과 함께 프랑스에...
