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서울식 김장김치 레시피 - 배추 절이기 : 배추 5포기(15kg), 물 13.5L, 천일염 4컵, 여분 천일염(700g) - 김칫소 : 무채 700g, 고운 고춧가루 2/3컵(170g), 간 무 1.7kg, 굵은 고춧가루 1과 ¼컵, 찹쌀풀 2컵, 간 배 1컵 반, 채수 반 컵, 멸치액젓 1/3...

보낼수 있을지 걱정을 많이 하고 계실텐데요. . . 저는 지금 김장 방법과 레시피를 알아야 해서 미치겠네요. . . 다름이 아니라...직접 담그려고 한답니다. . 그런데 문제는 처음 김장을 하는거고. . 서울식 김치를 하고 싶다고 하네요. . 제가 부산이고...

알려드릴게요. 각기 입맛따라 맛을 느끼는 차이가 있을수있으나, 제가 만든 김장김치는... 서울식으로 시원하고 개운한맛이랍니다. 예전 김장레시피도 있지만... 여러번 레시피를 수정하고, 또 하고... 여러번 검증을 거쳐가며 만든 가장 맛깔스러운 4인분...

시원한 서울식김치를 좋아합니다.*^^*) 위의 3번에서 절여놓은 무를 물로 한번 씻은후 고추가루1/2컵+액젓3T를 넣고 살짝버무려...담아주세요... 김치통에 김장용비닐봉지를 깔아놓고 김치를 차곡차곡 담아주세요... 배추김치 담고....고추가루에 버무린...