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만든 듯하다. 우선 메뉴판부터 펼쳐봤다. 메뉴는 달랑 두 개다(추어튀김 같은 요리도 있지만). 서울추탕(서울식 추어탕)과 남도추탕(남도식 추어탕) 뿐이다. 가격도 비싸지 않다. 15,000원이면 일반 추어탕집 가격과 같은 수준이다. 서울식 추어탕은 각종...

제일 맛있다. 서울식 추어탕은 간이 세거나 텁텁하지 않고 깔끔하다. 하지만 남도식이 대중적으로 널리 알려져 있고 서울식 추어탕은 이젠 서울이나 경기도에서도 찾아보기 어렵다. 옛날 농경사회에서는 추수가 끝나면 추수감사제 같은 의미가 있는 경로...

않았다 딩굴딩굴~ 미세 먼지가 많았지만 아침을 먹고 4000천보를 걸었다. 일광욕도 하고 저녁엔 함께있는 두분과 추어탕을 먹었다. 서울식이지만 맛은 그런대로 먹을만했다. 부산 사상에 계시는 장사장님이 수요일날 퇴원한다고 한턱쏘셨다 산수유 평지...

자리도 여전하다. 서울식 추어탕은 미꾸라지를 통째로 넣어 끓이고 국물은 육개장처럼 붉은빛이 감돈다. 1932년에 개업한 자하문로 ‘용금옥’은 현재 거의 유일하게 이런 서울 추탕을 맛볼 수 있는 백년 노포이다. 서울과 마찬가지로 통추어탕이 기본인...

사진출처: 네이버 블로그 상호 및 위치들 모름. 서울식과 남도식으로 나누어 진다고 함.

뭐...이런거 였던 것 같은데... 이름따라 강원도 식인가???.... 쥔장에게 여쭤보니...서울식이랍니다... 그러고 보니 메뉴에 서울서는 추탕이라 부른다는 통마리 추어탕이 있었군요... 국물맛에도...사골이나...고기...뭐 이런...육수맛이 좀 깔려 있는것...

주자격이면서 서울 맛집 또는 서울식 추어탕 맛집인 중구 다동에 있는 70여 년 전통의 용금옥에 다녀왔어요 서울식 대표 추어탕 서울식의 추어탕 특징은 미꾸라지를 통째로 끓이고 쇠고기와 곱창 등으로 끓인 육수에 고춧가루와 유부나 두부 등을 넣어서...

없다” 남북 입맛 아우르는 뚝배기 한 그릇…“60년 단골은 기본이죠” 한국일보 2020.02.22 [방방곡곡 노포 기행] <32> 서울식 추어탕 ‘용금옥’ 용금옥 추탕. ‘통 추탕’에는 미꾸라지 10마리가 통째로 들어간다. 미꾸라지를 간 추어탕보다 더 담백...

허영만의 백반기행 인왕산 서울추탕 추어튀김 녹두빈대떡 88년 전통 서울식 추어탕 통인동 용금옥 허영만의 백반기행 인왕산 서울추탕 추어튀김 녹두빈대떡 편에 88년 전통을 자랑하는 서울식 추어탕 노포 종로구 통인동 용금옥이 소개된다고 합니다. 작년...