카페검색 본문
카페글 본문
-
종로 카페 치즈공업사 2023.04.27해당카페글 미리보기
치즈공업사라는 상호에 걸맞게 소들이 볏짚을 먹고 거기에서 나온 우유로 2차적인 부산물을 만드는 모습을 직관적으로 이해할 수...신경을 썼습니다. 종로 카페 에멘탈, 부라타, 구다 나오는 시간 치즈를 직접 만드는 곳은 서울 시내에도 몇 없는데 이곳...
-
찐 감자 위에 슬라이스 치즈 올려봐 JMT 2023.07.31해당카페글 미리보기
해주세요. 찐 감자 별로 안 좋아하는데 윤이ㄹ 유투버 처럼 분 내서 감자쪄먹는거에 맛들렸었다가 요새는 치즈올려먹는데 빠졌어 블루치즈 떠서 올려먹어도 맛있는데 서울우유에서 나온 슬라이스치즈 중에 에멘탈치즈 고다치즈 올려먹으니 꿀맛! 추천합니당
-
뷰맛집 카페 리스트 15 2024.04.29해당카페글 미리보기
위치 서울 은평구 연서로 534 ✔영업시간 화~일 1,2,3,6F 10:00-21:00 (라스트오더 20:30) / 4,5F 11:00-20:00 (라스트오더 19:00) / 매주 월요일 정기휴무 ✔가격 오늘의 베이커리 7,500원 오늘의 차 8,500원 아메리카노 5,500원 고소한 커피와 힐링이 있는...
-
계란찜처럼 폭신하네~ <에멘탈 치즈 수플레> 2017.09.17해당카페글 미리보기
서울 도심 인기 디저트 카페의 레시피가 소개된 책에 제법 쉬워 보이는 메뉴가 있길래 베이킹 초보라는 사실은 잠시 잊은 채 무작정 따라해 본 치즈 수플레입니다. 책에는 자기로 된 수플레 그릇 높이 만큼 위로 폭신하게 부풀어 오른 치즈 수플레였는데요...
-
치즈 이야기 2005.02.18해당카페글 미리보기
우유로 만든 치즈가 아무래도 실패할 확률이 적다. 브리, 카망베르, 에멘탈 등이 자연 치즈. 가공 치즈_프로세스 치즈라고도 하는데, 자연 치즈를 원료로 다시 가공해서 만든 치즈다. 가열, 살균했기 때문에 보통 6개월 정도는 보관할 수 있다. 대부분의...
-
우리나라의 푸른 초원이 담긴 메이드 인 코리아 치즈 2008.11.01해당카페글 미리보기
있다. 서울우유는 외국 제품을 모방하는 게 아니라 우리 입맛에 맞는 제품을 지속적으로 개발해 ‘치즈의 한국화’를 이뤘다. 국내 최초의 어린이 전용 치즈인 ‘앙팡치즈’를 비롯해 유기농에 대한 높은 관심에 따라 개발한 ‘유기농 아기치즈’와...
-
13.34■. 임실 치즈케슬 탐방. 2013.03.17해당카페글 미리보기
1972년 서울우유에서 체더치즈를 생산하였고 이후 피자가 한국에 소개되자 그 수요가 늘면서 피자용 치즈가 여러 업체에서 생산되었습니다. ▲. 치즈는 원료 저온살균 여부 유지방의 함유 사용된 발효균의 종류와 숙성 과정 등에 따라 서로 다른 형태 조직...
-
치즈(cheese) 이야기 2018.12.06해당카페글 미리보기
1972년 서울우유에서 체더 치즈를 생산하였고, 이후 피자가 한국에 소개되자 그 수요가 늘면서 피자용 치즈가 여러 업체에서 생산되었다. 제조과정 응결동물의 젖을 굳게 하여 응유를 만드는 과정이다. 대개의 경우, 유산균이 유당을 발효하면서 발생하는...
-
과자 대신 치즈! 2009.12.04해당카페글 미리보기
좋다. 서울우유. 치즈 종류 연성 가공 치즈 1회 제공량 18g/1개 열량 57kcal 성분 치즈, 유크림 맛 평가 고급스러운 부드러움이 느껴진다. 다만, 아이에게 잘라 먹이는 동안 부서지기도 한다. 4 오스트리안 스모크 향 치즈 훈제 또는 훈연 치즈로 주로...
-
[10월2일]치즈&와인 특강-시음회 (더 와인 아카데미) 2003.09.27해당카페글 미리보기
현 서울 푸드 시스템의 대표이사이신 성환근 사장님이 진행해 주실 예정입니다. 본 특강이 치즈에 대한 궁금증을 해소하는...치즈에 대한 강의 (치즈란 / 치즈의종류 / 세계의치즈 / 치즈의 제조 / 치즈와 와인 /치즈 요리 등) - 치즈 시식 및 치즈와...