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정도만 기다리면 먹을 수는 있다. ​미꾸라지와 함께 미꾸리로 추어탕을 한다는 것을 여기 와서 알았다. 사실 이 둘을 구분조차...미꾸라지와 미꾸리를 통째로 사용하는 서울식 추탕과 달리 경상도식은 갈아서 만든다. 여기에 전라도 남원식은 고춧가루 타고...

수준의 빠른 상차림이 깔끔하게 완성됩니다. 서울식, 남원식, 경상도식 서울식의 경우 미꾸라지를 갈지 않고 통째로 사용하며...풋고추, 토란대 등을 사용해 맛을 냅니다. 동네한바퀴 추어탕은 맑은 느낌이라기 보다는 걸쭉하면서도 구수한 맛으로 3...

많습니다. 개인적으로 배추를 넣고 된장과 간장으로 간을 하여 마늘과 방아,제피가루로 맑게 끓여내는 경상도식 추어탕에 매력을 느끼지만 (서울에 잘 없어서) 우거지 넣고 된장과 들깨가루로 걸쭉하게 끓여낸 남원식도 즐깁니다,. 2. 강동&송파 원티어급...

개업한 자하문로 ‘용금옥’은 현재 거의 유일하게 이런 서울 추탕을 맛볼 수 있는 백년 노포이다. 서울과 마찬가지로 통추어탕...미나리가 들어가고 국물은 매운탕에 가깝다. 경상도 전역에서 내는 추어탕은 고추를 섞지 않고 된장으로 기본 맛을 낸 담백...