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무렵 공장에서 일을 마치고 감방으로 들어갈 때면 한증막에 들어가는 것과 같다고 했습니다. 노숙하는 우리 손님들과 감옥에...점이 고맙기 그지없습니다. 어려운 시절인데도 불구하고 민들레국수집을 도와주시는 모든 은인께 깊이 감사드립니다...

있었다. 서울에서 하듯 고구마 전분으로 면을 뽑았다. 부산 사람들은 그 질깃한 식감을 어색해했다. 국물 없이 매콤하게 비벼 내는 국수도 낯설어했다. 부산 사람들 입맛에 맞게 고구마 전분에 밀가루를 섞어 반죽하고, 빨간 양념과 함께 허연 국물을 추가...

한국에서 서울올림픽이 열렸다 – 옮긴이) FM 동경 제작의 연말 프로 ‘가는 해 오는 해’에서 이 동화가 전문 낭독되고...한 사람(‘오쿠보 나오히고’)이 15분 가량 이 『 한 그릇 메밀 국수 』 를 낭독하여 시끄럽던 장내가 숙연해지면서, 이윽고...

부스러기를 얻어와 그걸 죽에 넣어 우릴 먹이 셨다. 나는 서울에서 돌아온 삼일째 되던 날 이모부를 찾아가 여기서 일하면서...보고 있던 이모부가 그래라하며 승낙하셨다. 다음날 부터 국수 공장에서 일하기 시작하였다. 우리 이모부를 내가 기억하기로...

거창한 국수’와 오방색 국수 이야기 대기업 식품회사에 다녔던 김현규 대표가 고향으로 돌아와 조그만 국수 공장을 연 것이 ‘거창한 국수’의 시작이었다. 김 대표는 거창 아로니아로 만든 국수를 서울 딸의 직장으로 보냈고, 동료들의 반응은 폭발적...

국수공장을 들어서니 제면소 안주인 이분님 할머니께서 가게를 지키고 계셨다. 아침 일찍 국수를 만들면 오후2시쯤 일이 끝나는데 이광희 할아버지는 피곤함에 일찍 잠이 드셨다고 하신다. 어쩔 수 없이 이분임 할머니와 노포 인터뷰를 했다. Q. 제면소...

33세 男, 3대째 가업을 잇는 국수 공장 청년 사장) “아버지의 꿈” 3대째 가업을 잇는 국수 공장 청년 사장 김민균씨. 어린...만드는 일만큼은 하지 않기로 다짐했던 그. 이후, 서울에서 성공하겠다는 꿈을 품고 평범한 회사원 생활을 시작했다. 그러던...

구포 국수의 전성기는 시작되었지만 그 탄생의 순간은 시간을 조금 더 거슬러 올라가야 한다. [포구 도시 구포, 사람과 물자가 몰려들다] 2003년 계미년 태풍 매미가 구포 대교 상판을 강물 속으로 내동댕이쳤다. 그리고 5년 뒤 개통 당시 전국에서 제일...

느릅국수 공장 교편을 잡고 계셨던 아버님 덕분으로 유년시절을 어렵지 않게 보냈던 나는 군 복무를 마치고 원산에서 소방대원으로 일하다가 러시아 석탄연합사업소에 파견 근무중 1996년 3월 대한민국의 땅을 밟게 되었다. 이 땅에 도착하던 그 날의 기쁨...