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등은 일반 평민들이 즐겨 먹은 보양식이였다면 민어는 임금님의 보양식으로 사용 될만큼 고급 보양식이다. 민어는 고급 보양식이지만 멀지 않은 서울에서 저렴한 가격으로 보양을 할수 있는 곳을 다녀 왔답니다. 간판은 홍어 전문점임을 알리는 간판이...

여행도 예외는 아니어서 여름철의 대표적 보양생선인 민어요리 전문점 옥정한정식 하당점을 찾았다. 옥정한정식 본점은 유달산...목포에서 성장한 김대중 대통령 뿐만 아니라 이명박 대통령도 서울시장일때 방문한 곳으로도 잘알려져있다. 우리는 여건상...

민어회 드셔보신 분들중에서도 오늘 민어회 선도가 너무 좋고 은은하고 기품있는 맛에 손을 들어줍니다 (가끔 서울에서 민어 전문점에 가시면 민어 선어회 비린내가 나는 것이 많습니다 아마 선도나 보관 잘못인 곳이 꽤 있지요) 민어회 리필이요~~~ 요...

가격이 5만원 스태미너에 좋다는 장어를 몇 점 먹어본다. 민어찜 민어찜의 中은 반마리로 가격이 3만원, 大는 한마리로 가격이...녹는다. 오늘의 요리 주방장님과 주인 아주머니 이분들은 주인장 내외분 예전명가 서울 종로구 명륜동2가 13번지 02-3676-7007

■ 씹을수록 고소한 민어회-남도음식 전문점 노들강-------------- 재래시장에 가면 꼬막에는 거의 모두 벌교참꼬막이라고 씌여...그런데 벌교에 가서 꼬막맛을 본 이후에는 서울의 재래시장에서 파는 벌교꼬막은 거의 가짜라는 것을 알았다. 벌교...

문을 연 이곳은 목포 출신의 자매가 민어를 맛있게 요리하는 집으로 명성이 자자하다. 언니 박수덕(72)씨는 서울 서초동에서 유명한 민어전문점을 23년간 운영했던 베테랑 요리사로 건강이 안 좋아 잠시 쉬었다. 논현동에서 민어 전문점을 운영하던 동생...

저번에 민어집에서도 같은 말을 하더군요. 아무래도 기후 변화에 따라 생선 어획량도 달라지는게 아닌가 싶은데 갈수록 더 심해지니 걱정 입니다. 플레이팅은 조금 촌스럽지만 이집 밑반찬들이 아주 괜찮습니다. 사실 별것 아닌듯 싶어도 그집의 밑반찬...

구이 민어 탕 매운탕 재료로 사용되는 민어 내장과 간 저온 숙성 후에 요리한 민어 회 서울이나 대도시에는 민어 전문점이 많다. 두툼한 민어회는 물론 천하일미라는 민어 부레 요리, 원기회복에 특효라는 민어탕은 해마다 여름철 삼복이면 그 인기가...

탕을 끓여서 사람들과 음식을 나누어 먹었는데 이것이 설렁탕으로 발전하였다고 한다. Korean 노들강 (서울에서 민어를 가장 잘하는 남도 음식 전문점) ★강추 노들강에서 유명한 음식은 귀한 생선 민어다. 민어는 가격 표기를 하지 않고 시가로 받는다...