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알코올 도수(度數) 또한 6도 제한이 풀려 다양해졌다. 옆 고을 양주(楊州)의 천재시인 천상병(千祥炳, 1930~1993)은 막걸리를 일컬어 "배가 든든하고 기분이 좋아지는 밥“ 이라고 예찬(禮讚)하기도 했다 오늘은 장대비가 퍼붇는 우중에 가산농협 하나로...

알콜도수도 다양한데 모두 ‘전통주 보틀샵’이라는 이름의 오프라인 매장들뿐 아니라 온라인을 통해서도 유통되고 있다. 이중에는 막걸리 병마개가 할리우드 영화 ‘스타워즈’의 캐릭터를 본딴 독특한 막걸리도 있어 소장용으로 인기란다. 전통주 보틀샵...

다 있어 전국에 4천 개가 넘었다. 지금은 서울 장수막걸리, 포천 이동막걸리를 비롯 전국에 600 여 개의 양조장이 있어 약 1200...맛과 취향에 따른 선택의 폭이 그만큼 넓어졌다. 알코올 도수 6도 제한도 풀려 14도 이상까지 다양해졌다. 전문가들이 뽑은...

막걸리 도수 14. 세계 각국의 술에 관한 법 <제3장> 막걸리를 과학적으로 해부하다 1. 술탐에서 비롯된 장비의 죽음 2. 눈뜨고 자다 살해된 장비 3. 술은 전쟁의 필수품 4. 중국 고수들의 주량은 10말 5. 중국의 주당들 6. 중국에서 가장 오래된 술 7...

서울장수막걸리가 있지만 주조창도 서울이 아니고 실질적으로 서울을 대표하는 막걸리가 없다는데 착안 서울에서 수확한 <경복궁쌀>로 술을 빚어 서울 대표 막걸리를 표방하고 있다 서울에 무슨 쌀이 생산되냐고 하겠지만 김포평야의 김포쌀과 이웃사촌...

서울장수막걸리보다 못하더군요. 쌀 100%가 아닌 것도 있고 무엇보다 감미료 배합이 서울 사람 입맛에 잘 안맞는 것 같았습니다. (물론 저와 달리 생탁이 최고라고 생각하는 분들도 계시겠죠.) 돌아가신 저희 고모님이 생전에 사랑했던 막걸리가 단양...

강조한다. 또한 고려시대 전통 막걸리 이화주를 복원한 국순당의 이화주도 알코올 도수 14%의 전형적인 고도주막걸리다. ★ 전국...중에서 가장 많이 팔리고 있는 막걸리는 단연 서울 장수 막걸리다. 서울 장수막걸리 특징은 장기 저온숙성을 통하여 깔끔...

첨가물:아스파탐 0.0111%(페닐알라닌 함유,합성 감미료),구연산 0.005% 도수:6% 용량:1000ml 살균여부:살균막걸리,제조일로부터 12개월 양조:서울장수주식회사 시음평:신맛이 없다.탄산을 인공 주입하였기에 청량감은 높다. 3.알밤 막걸리(생막걸리) 재료...

넣는다. 서울장수막걸리, 지평생막걸리 같은 술들이 대표적인 ‘감미료 첨가 막걸리’다. 성수동 양조장에서 만든 ‘나루 생 막걸리’는 감미료를 넣지 않는 대신에, 일반 막걸리보다 쌀 함유량을 두배로 늘렸다. 대부분의 막걸리의 쌀 함유량이 10% 안팎...