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이야기 소갈비는 소의 척추를 중심으로 목에서 엉덩이까지 13개의 뼈가 좌우대칭 형태로 이어진다. 그중 수원왕갈비에 사용하는 부위는 가운데 뼈로 한정된다. 살코기와 지방의 조화가 적당해 가장 풍부한 맛을 즐길 수 있는 부위이기 때문이다. 살코기와...

음식 3대째 가업을 이어가고 있는 중식당으로 유명한 서울 맛집이 있어요. 바로 안동장이죠. 1948년에 문을 연 안동장은 서울에서 가장 오래된 중국집으로 알려져 있습니다. 을지로3가역에서 걸어서 1분 거리로 접근성이 아주 좋은 이곳은 뜨끈하면서도...

다양한 맛집 중에서도 인근 직장인들이 모두 모이는 것만 같은 큰 규모로 눈길을 끄는 곳이 있다. ‘대성골뱅이’라고 쓰인 거대...필수다. ㅣ식신에서 ‘대성골뱅이’ 더보기 ✔위치 서울 중구 을지로1길 47 ✔영업시간 매일 14:00-02:00 매주 일요일 휴무...

도루묵 맛집 을지로 '을지오뎅'. 강원도 고성군 거진항에서 직송 받은 도루묵을 맛볼 수 있다. 대표 메뉴인 '도루묵 구이'는...시간은 2시간이고 웨이팅이 자주 있다니 참고할 것. 위치 서울 중구 수표로 54 영업시간 월~금15:00-24:00 / 토,일 14:00...

인상적이며, 자극적이지 않아 개운하게 먹을 수 있다. 달큰한 양념이 매력적인 '소갈비'는 강한 불에 재빨리 구워내 더욱 고기의 육즙이 살아 있다. 3대째 명맥을 이어올 만큼 내공 있는 곳. [식신 TIP] ✔위치: 서울 중구 을지로15길 6-5 ✔영업시간: 매일...

KTX] 서울역~묵호역 (약 2시간 30분 소요) 대구광역시 #미식 #맛집_옆에_또_맛집 평화시장의 닭똥집 튀김 흔히 대구 음식을 “맵고 짜다”고들 해. 아예 틀린 말은 아니지만 그 말이 전부는 아냐. 평화시장 닭똥집, 동인동 찜갈비, 서문시장 납작만두 등...

전통 맛집 '소복식당' 예절과 친절의 고장인 충남 예산은 1914년 군(郡)으로 시작했다. 이 지역은 개나리와 은행나무, 백로가 상징적이다. 부드러운 육질과 뛰어난 양념 맛으로 고객으로부터 60여년을 사랑 받고 있는 예산의 ‘소복식당’을 찾았다. 노포...

이제는 3대째인 자손들이 더욱 활발하게 매장의 일을 맡아 운영하고 있다. 전통방식 초벌구이 ‘소복식당’ 안에 들어서면 먼저 눈에 보이는 것은 갈비를 굽는 모습과 지글지글 갈비 익는 소리, 참숯에 구워지는 양념갈비의 연기와 스모크향이다. 오감만족...

25,000원 맑고 깔끔한 국물에 고추장아찌 킥을 더한, 중랑 ‘용마해장국’ 용마역에 위치한 작은 해장국집이지만 맛으로 서울 3대 해장국으로까지 손꼽히는 곳. 우거지와 선지, 소 목뼈를 넣어 만드는 해장국 단일 메뉴만을 판매한다. 펄펄 끓는 온도감의...