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산책한 후.... 서일농원에서 직접 담근 장으로 만든 토속 음식의 단백하고 맛있는 점심 식사를 합니다. 메주 콩 삶아서 잠 담그는 과정입니다. 서일농원에서 직접 담근 장으로 소박하지만 정성 가득 차려진 점심식사~ 1. 일시: 2019 . 03 . 07 . (목 요일...

왼쪽위), 소나무와 나무다리가 잘 어울리는 서일농원의 연못, 몽연지(오른쪽위), 잘 여문 콩을 쑤어 메주를 만드는 가마솥(왼쪽아래), 서일농원에서 나는 찬들을 맛보고 구매할 수 있는 전통식당 솔리(오른쪽아래) 탱글탱글 노랗게 익은 콩으로 쑤는 메주...

써서 전통방식으로 정성을 담아 만드는 것이 전부다. 콩·소금·옹기·물, 어느 하나 소홀해서는 제대로 된 맛을 낼 수 없다. 서일농원의 장류는 대량생산해 내는 ‘공장제품’이 아니다. 옛날식으로 햇콩을 삶고 다져서 메주를 빚고, 그 메주를 띄워서 장...

정원과 편안함을 제공하는 원두막의 초가지붕 아래 매달린 메주들은 옛 정감들을 살려내줍니다 과수원에는 배와 매실나무들이 꽃...하고도 남습니다. 이런게 바로 서일농원의 매력이 아닌가 싶습니다. - 서일농원 둘러보기가 아랫글에 준비되어 있습니다...