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식재료에 변화를 약간 주어 신선한 메뉴로 만들어냈다. 석쇠불고기와 건어물정식을 합친 특정식 가격도 저렴하다. 시쳇말로...쫄깃하고 탱탱하다. 거기다 불내가 가미되고 맛있는 양념이 가미되었다. 타지 않게 잘도 구웠다. 첩첩이 2층으로 구워 보기...

것이다. 석쇠불고기. 이곳 진주 지역의 향토음식이다. 서울 영등포의 바싹불고기만은 못해도 불맛이 제법 나서 향이 좋다. 식감도 쫄깃하고 좋다. 그런데 단맛이 너무 강하다. 그것도 인위적인 맛, 뒤끝이 남는 단맛이 강해서 식감과 향이 곧 잊힌다. 고기...

울산 언양 지역에서 시작된 불고기로, 고기를 얇게 다져 간장과 마늘 등을 넣고 버무려 숙성의 과정을 거친 후 석쇠에 구워 먹는 것이다. 양념에 재우는 과정을 거쳐 짭짤한 맛이 특징이며 두툼하게 구워 식감이 좋다. ‘광양식 불고기’는 전남 광양지역...

류수영 바싹 불고기 레시피를 자신만의 스타일로 해석하여 소개하고 있습니다. 언양식 바싹 불고기의 특징 언양식 바싹 불고기는 얇게 썬 소고기를 석쇠에 구워내 불맛을 살린 것이 특징입니다. 양념은 간장, 마늘, 설탕 등을 사용하며, 매콤한 맛을 내기...

원조 지례삼거리불고기> 작년에 두어번 들렀던 곳이라.. 익숙하게.. ^^ 작정하고 바깥홀에 앉았습니다.. 만만찮은 더운날씨에...연탄불에 석쇠 얹어서 구워먹는게 참.. ㅎㅎ 메뉴는.. 왕소금구이(삼겹+목살) \7,000 / 1인분 200g 고추장양념석쇠구이...

아래에서 광양불고기를 잘 살펴보자. 불고기는 조미 방법에 따라 쇠고기를 미리 양념에 재웠다가 굽는 양념구이와 생고기를 소금...구분하기도 한다. 또한 국물의 정도에 따라 국물 없이 바삭하게 구워내는 석쇠불고기와 국물을 자박하게 붓는 육수불고기...

● 배시네 고추장 석쇠 양념 불고기&석쇠 소금구이 이전에는 '백종원 3대천왕' 촬영으로 유명해진 곳을 갔다 왔으니 이번에는 근방 다른곳을 직원들과 함께했다. 이전에 개인적으로 한번 가본 곳이기도 하지만 공고롭게도 이곳이 고향인 직원이 잘아는 곳...

석쇠불고기구이 순창고추장양념돼지구이 전라도한정식 한상차림 순창맛집 옥천골한정식 강천산 산자락 사이로 난 아름다운 계곡에 맑은 시냇물이 굽이굽이 작은 폭포를 만들어 눈이 즐거운 가벼운 산행길로 인기가 있는 강천산 산행 후에 전통 전라도...

어린 송아지와 연한 암소를 잡아 갖은 양념을 하여 참숯불을 피우고 구리 석쇠에 구워 대접했다고 한다. 그 선비들 중 관직에...일미 마로화적’(마로는 광양의 옛 지명) 이라 하며 광양의 불고기맛을 그리워 했다고 한다. 광양읍 칠성리 읍사무소에서...