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어제 델구 온 석이를 손질해서 데친후 양념으로 버무려 냠냠 했습니다

암에 좋은 자연산 석이버섯 석이버섯 손질 및 요리법 자연 상태의 석이버섯(석이버섯은 재배가 안 되어 일단 산으로~) 직접 채취해 온 석이버섯을 쌀뜬 물이나 따뜻한 물에 20분정도 불린 후 (딱딱한 석이가 부들부들해지며 뒷면이 녹색으로 변해요~) 5장...

보물석이버섯 맛ㆍ영양ㆍ효능 모두좋지만ㆍ손질하기번거로운 단점때문에 선뜻해먹지못하는게사실이다 오늘큰맘먹고석이버섯요리 요리라고하기까진아니지만 일단물에담고보자ㅡㅎ 따뜻한물에석이를퐁당담가줍니다 뒷면볼록뛰어나온곳은떼어넨다 바위에붙...

간만에 석이버섯 손질하여 한상 차렸습니다...^^ 손질한 석이버섯을 끊는물에 살짝 데쳐셔 석이버섯 데친물은 채에 받혀 따로 받아 차로 마십니다. 데친 석이버섯을 찬물에 헹궈 손으로 꾹~ 짭니다. 석이버섯 데쳐낸 물은 차로 마시면 구수하니 맛이...

사진은 달랑 3장. 사진 좀 많이 찍어오라구 글케 말해도 안됨다. 석이버섯이 짜글짜글 참 많이도 붙었슴다. 같이간 지인 말씀이...한 일주일 말려 소쿠리에 담아놓았는데 오늘은 요리를 해 봐야겠슴다. 인터넷에서 레시피를 보고 하는 거라 잘 될지...

이렇게 생겼구나... 귀하다고 하던데.... 흠... 그냥 신기했어요.... ㅋㅋㅋ 그럼...이제부터 석이버섯요리하는 방법을 말씀드려야겠죠?? 우선 석이버섯을 만져보시면 돌처럼 생긴것이 있어요 그것을 제거해 주세요... 바위에 붙어있던 부분이라서 넘 딱딱...

바위에서 석이버섯을 재배하지요 석이는 해발 700~800m이상의 고지대의 바위에서 자란답니다 항암효과에 탁월하다는 석이버섯을 요리하여 모처럼 농원가족들이 맛있게 먹었답니다 자연은 항상 우리에게 좋은 것을 선물을 하지요. 단 부지런한 사람에게만...

식용과 약용으로 사용되어져 왔다는 그리고 조선의 "동의보감"에도 기록되어져 전해지고 있습니다. 석이버섯 손질과 요리 손질 : 석이버섯을 물에 잠깐 담궜다 건져서 버섯의 중앙에 붙어 있는 오돌토돌한 돌기부분(배꼽)을 따낸다. 배꼽이 한쪽 가장자리...

석이버섯 요리 가장 대표적인 버섯 회 미지근한 물에 약 30분 정도 불린 다음, 뒷면 돌기 부분을 가위로 제거한 후, 잘 씻은 석이버섯을 뜨거운 물에 넣어서 보글보글 끓으면 건져내어 만지면 부드러움이 느껴지고 퍼지지 않았을 때 잘 데쳐진 것이니 물기...