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쫄깃 탱글 식감의 석화 찜 만들기: 5분 만에 완성! 석화는 쫄깃한 식감과 풍부한 맛으로 해산물 탕 요리의 주인공으로 사랑받는 재료입니다. 하지만 조금만 늦게 쪄도 질겨지고, 덜 쪄도 덜 익어 버리는 고민이 많죠? 오늘은 석화의 쫄깃한 식감을 살리는...

소스없이 그냥 먹는데요. 개인의 입취양에 따라 초고추장이나 와사비 간장을 찍어 드시면 됩니다. ♪[굴찜]석화구이/각굴구이 집에서 쉽게 만드는 법 다음은 반굴.. 일명 하프쉘입니다. 일단 생굴을 먹으려면 싱싱함이 기본인데요. 통영굴 하프쉘을 당일...

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이미지 굴찜 굴은 석화라고도 하는데 바윗돌에 꽃이 핀 것처럼 보인다고 해서 돌 ‘석(石)’ 자에 꽃 ‘화(花)’ 자를 써서 그렇게 불렸다. 조선 후기 실학자로 알려진 이익은 “무정한 물건이 정이 있는 꽃을 피웠다. 껍질의 빛깔이 피지 않은 꽃 같다...