cafe

김치, 깍두기, 동치미, 고들빼기김치, 섞박지 등을 담그기도 한다. ​예로부터 우리의 선조들은 채소를 구하기 어려운 겨울이 오기 전에 가장 싱싱한 상태로 채소를 저장해 두기 위해서 김장을 담갔다. 김치는 소금에 살짝 절이기 때문에 많이 짜지 않고...

배추→섞박지 크기로 썬 무(절인 것) 순서대로 담는다. ⑰ 남은 양념 국물을 항아리에 붓는다. ⑱ 무를 절일 때 생긴 국물을 항아리에 붓는다. ⑲ 하룻밤 지나 물을 한 번 더 부어 3~4일간 숙성시켜 먹는다. ※ 주의할 점 · 무와 배추를 절일 때는 소금과...

물로 대체 가능) 대파 2대, 간마늘 1컵 반, 간생강 1/2컵, 새우젓 1컵, 멸치 액젓 2/3컵, 굵은소금 1/4컵, 설탕 1컵, 황석어젓 1/2컵 (새우젓으로 대체 가능) [출처] 백종원 석박지 만드는법 무우김치 담그기 섞박지 담그는법 깍두기와 차이?|작성자 로지

그 차이를 구별하시라고 담았습니다. 사과1개(작은것), 양파1개(작은것) 토종마늘 크게 두줌, 토종생강 1쪽, 멸치액젓1/4컵, 새우젓1/4컵을 넣고 휘리릭 갈았습니다. 간것에, 찹쌀풀1컵, 고춧가루1과1/2컵, 갈치속젓5큰술, 머루포도청1/2컵을 섞어줍니다...