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가성비있게 김치사먹는 법 2024.09.24해당카페글 미리보기
이미 익은 김치양념 부으면 어찌되는지는 모르겠슈 + 나는 큰 차이 못느꼈지만... 댓글 종합해보니 아래와 같은 내용들이 있으니...소량의 배추김치에다 실험ㄱ) 무 대신 다른 재료들도 가능 깍두기처럼 썰지말고 둥글게 크게잘라 배춧잎사이사이 넣거나...
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김장에 찹쌀 풀 넣는 이유는? 밀가루 풀 넣으면 어떻게 될까 2023.11.28해당카페글 미리보기
김치, 깍두기, 동치미, 고들빼기김치, 섞박지 등을 담그기도 한다. 예로부터 우리의 선조들은 채소를 구하기 어려운 겨울이 오기 전에 가장 싱싱한 상태로 채소를 저장해 두기 위해서 김장을 담갔다. 김치는 소금에 살짝 절이기 때문에 많이 짜지 않고...
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장김치 · 콩잎장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
배추→섞박지 크기로 썬 무(절인 것) 순서대로 담는다. ⑰ 남은 양념 국물을 항아리에 붓는다. ⑱ 무를 절일 때 생긴 국물을 항아리에 붓는다. ⑲ 하룻밤 지나 물을 한 번 더 부어 3~4일간 숙성시켜 먹는다. ※ 주의할 점 · 무와 배추를 절일 때는 소금과...
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석박지 2022.02.04해당카페글 미리보기
물로 대체 가능) 대파 2대, 간마늘 1컵 반, 간생강 1/2컵, 새우젓 1컵, 멸치 액젓 2/3컵, 굵은소금 1/4컵, 설탕 1컵, 황석어젓 1/2컵 (새우젓으로 대체 가능) [출처] 백종원 석박지 만드는법 무우김치 담그기 섞박지 담그는법 깍두기와 차이?|작성자 로지
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김치 이야기(종류) 2012.08.23해당카페글 미리보기
지역적 차이에 의한 김치가 있듯이, 계절에 따라 만들어지는 김치의 종류 또한 대단히 많다. 최근에는 교통의 발달과 더불어 각종 채소류의 재배기술의 발달로 인해 사시사철 다양한 김치를 담글 수 있게 되었다. <표> 계절별 김치종류 계 절 김치의 종류...