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추가 정보 섞박지: 깍두기에 배추를 넣어 함께 버무린 김치입니다. 석박지: 깍두기를 석쇠에 눌러 익힌 김치입니다. 주의사항...질문해주세요. #설렁탕집깍두기 #깍두기 #무김치 #섞박지 #석박지 #김치담그기 이 정보가 도움이 되셨다면 좋아요와 댓글...

섞박지는 김장김치를 담글 때 남는 무를 이용해서 만드는 김치입니다. 맛도 굿하고 만드는 것도 간단해서 남은 김장 양념이 있을...제가 남은 김장 양념으로 만드는 섞박지 레시피를 소개해 드릴게요. 재료 무 3kg 천일염 3큰술 양파 1개 대파 1대 김장...

멸치젓 대신 참치액젓을 사용해도 좋습니다. 숙성 과정에서 김치가 물을 많이 빼면 찬물을 조금씩 넣어주세요. 2. 섞박지 담그는 법 재료 무 2kg 소금 200g 물 2L 고춧가루 3컵 액젓 1/2컵 새우젓 2큰술 야쿠르트 150cc 밥 2큰술 양파 1/2개 마늘 4쪽 설탕...

종류, 담그는 법을 상식적 범주나마 제법 알게 되었다. 추운 지방에서는 백김치, 보쌈김치, 동치미를 많이 담근다. 호남지역 김치는 매운맛이 많고, 영남지방 김치는 짠맛이 많다. 중부나 그 이북 쪽에서는 새우젓, 조기젓을, 남부지방에서는 멸치젓, 갈치...