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알토란 선미자 저염간장물 쪽파장아찌 2023.05.11해당카페글 미리보기
선미자 요리연구가의 수천만원짜리 특급레시피 저염간장물 만능저염장아찌물로 쪽파장아찌 대박집 맛집 1000만원짜리 만능장아찌물 레시피
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< 선미자 요리연구가의 - 섞어찌개와 부추 주꾸미장 > 2019.01.24해당카페글 미리보기
고루 풀어 양념장을 만든다 5. 웍에 나박 썬 무(150g), 한입 크기로 썬 알배추(130g), 채 썬 양파(170g), 양념장을 넣는다 - 요리상식 ‘무 손질하기’ 무가 빨리 익을 수 있도록 얇게 나박 썰어주세요 - tip ‘양파는’ 미리 채 썰어주세요 6. 재운 다진...
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< 선미자 요리연구가의 - 콩나물 오징어찜과 오이선샐러드 > 2017.09.06해당카페글 미리보기
참치액(3T), 고춧가루(80g), 다진 생강(5g) ---------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘무 손질법’ 무는 5cm 두께로 큼직하게 썰어주세요 1. 끓는 물에 큼직하게 썬 무(600g)를 넣어 삶는다 - tip ‘익히는...
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[요리연구가 선미자의 한 그릇 영양밥 12]팥밥과 현미영양밥 2018.11.17해당카페글 미리보기
구운 대파를 번갈아 올리고 ⑤의 양념장을 뿌려 낸다. 요리연구가 선미자 의상학을 전공하고 디자이너로 활동하다가 요리에 대한 사랑과 타고난 재능으로 요리연구가의 길에 들어섰다. 강남 주부들을 대상으로 요리 강습을 시작했으며 TV조선 <만물상...
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봄동달래무침 2024.04.24해당카페글 미리보기
버무리기 7. 그릇에 봄동달래무침 담은 뒤 달래 실뿌리, 남은 채 썬 홍고추 올리고 검은깨(약간), 통깨(약간) 뿌리기 선미자 요리연구가(‘ㅅ’대학교 보건대학원 최고위과정 수료, 저서 <선미자의 맛> 외 다수)님의 레시피입니다. 봄동달래무침 파릇파릇...