cafe

곳이 있다해서 들러봤습니다... 활어회도 좋지만 잘 숙성된 선어회를 좋아라 하는지라.... 충무동에 위치한 "선일 선어 회집...애탕의 그 절묘한 맛이란....ㅎㅎ 선어회로 나름 이름이 알려진 집인지라 저녁시간에 가니 금새 자리가 꽉 차더라는... "선일...

선어회 : 생선을 활어 상태에세 배 위에서 바로 죽여 피를 뽑은 뒤 일정 시간 냉장고에 보관,숙성시켜서 먹는 것으로 혀로 느껴지는 미각이 좋고 육질이 부드러운 것이 특징 부산 지인의 소개로 처음 맛본 선어회 그 고소하고 달콤한 식감이 입안에...

시켰어요 식성이 다들 다르겠지만 전 활어회보다는 숙성회나 선어회가 좋더라구요 기본 반찬 딱 이거 세개 입니다. 술집가서...이걸로 소주 2~3병은 거뜬이 마실듯요 한꺼번에 나온게 아니라 시간차를 두고 나와서 오뎅탕은 우동사리를 좀 집어 먹고 사진...

것은 배워야 한다고 생각합니다 다시말해서 숙성시킨 선어회는 바다충이 모두 소멸돼서 안전 하다고 합니다 활어가 충이 있어...냉동실에 넣어야만 했습니다 이제는 숙성시켜 놓으면 언제든지 일정 시간 정해 손님 초대해서 편안하게 먹을수있습니다 알고...