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전 정육한 지 얼만안되어서 고기에 특색에 대해 완존히몰라서요 근데 설깃살로 불고기를 썰고 나서 팔면 꼭손님이 좀질기다 그래요... 참고로 암소 특상등급입니다.. 제가 듣기로 설깃살이 열을 가하면 수축이 심해서 그렇다는데... 정말그런건가요...

1. 상품명 - 냉장 한우 암소1+등급 설깃살 원산지 - 국내산 판매수량- 100팩 (자동마감) 용도 - 불고기,육전,장조림,국거리 (용도표기 없을시 국거리로 보내드립니다) ★국거리 썰어 달라고 표기 하시면 썰어서 보내드립니다.★ 판매가 - 한팩 (1...

평양냉면을 추가해 판매해 오고 있다. 냉면 반죽은 70% 이상의 메밀과 물을 직접 배합해 만든다. 육수는 전골이나 불고기에 사용하는 한우 설깃살을 사용한다. 육수를 낼 때는 고기를 삶는 동안 기름기를 걷어내 맑은 육수가 나오도록 한다. 간은 3년 이상...

아니고 불고기도 마찬가지입니다. 설깃 날갯살입니다 이 부위는 홍두깨살과 생김새가 유사한 부위이고 실제로 식감또한 비슷해서...결이좋다=심이 많다 라고 볼수도 있어서 잘못썰게되면 질깁니다 바로 사용하지 않을 고기는 진공 채워서 보관합니다 설깃살은

이루는 설깃살은 마리 당 4.6kg이 생산되죠. ​ 근섬유가 굵어 질긴 편이며 무릎뼈와 넓적다리뼈를 감싸고 있는 부위를 발라낸 도가니살은 2kg 정도 나옵니다. 지방이 유독 적어 국거리용으로 쓰입니다. 반대로 홍두깨살은 뒷다리 부위 중 지방 함량이 가장...

아침 10:30 트레이더스 불고기베이크 1/2개 콤비네이션피자 1/2조각, 핫소스 아이스아메, 환타조금, 제로콜라 점심 3:00 칼국수...돈시몽 자몽쥬스 1/2잔 저녁 7:00 소고기구이 조금(설깃살), 상추 흰밥 1/3, 꼬막무침 물 1.0리터 미션 : 주 5회 운동하기...

고기질은 우둔과 유사하며 보섭살은 채끝과 연결되는 부분으로 풍미가 좋아 스테이크로도 이용할 수 있음. 1) 설깃살 용도 : 산적, 편육, 불고기, 스테이크 육질 : 중 특징 : 설도부위중 운동을 많이 하는 부위. 근육의 결이 거칠고 단단하다. 양쪽면 얇은...

살 500g, 생강술3T, 소금, 후추조금 다마리간장 2T, 참기름1T, 양파1개 , 풋마늘 , 홍고추 한돈 뒷다리살 , 불고기용 뒷다리살은 볼기살,설깃살,도가니살,보섭살,사태살로 나뉜다 단백질,비타민 B1이 많다 주물럭구이,불고기용으로 주로 사용한다 냉동실에...

부분에서 가장 부드럽고 맛이 뛰어난 부위인데요. 육질이 부드럽고 풍미가 좋아 육회로 사용하기 적합하며, 로스구이, 불고기, 샤브샤브, 스테이크 등으로도 사용이 됩니다. 보섭살이나 설깃살은 고기결이 연해서 구이용으로도 좋은데, 설깃살 중 꼬리뼈...