카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
한우 그것이 알고싶다 - 설도_보섭살,설깃살,도가니살 (분할 부위별 용도에 대해서 알아보자!) 2010.03.23해당카페글 미리보기
한우 그것이 알고싶다 - 설도_보섭살,설깃살,도가니살 (분할 부위별 용도에 대해서 알아보자!) 설도?? 하면 아직 생소하신 분들이 많으실꺼예요. 우선 소고기는 크게 10개 부위로 분할하여 구분을 하고 있는데요. 이중 설도는 소의 뒷다리 중 넓적다리...
-
12/22(판매중) 1등급이상 한우냉장 설깃살 할인 판매합니다. 2022.12.21해당카페글 미리보기
1. 상품명 - 냉장 한우 암소1+등급 설깃살 원산지 - 국내산 판매수량- 100팩 (자동마감) 용도 - 불고기,육전,장조림,국거리 (용도표기 없을시 국거리로 보내드립니다) ★국거리 썰어 달라고 표기 하시면 썰어서 보내드립니다.★ 판매가 - 한팩 (1...
-
소고기 부위별 명칭및용도 2012.10.31해당카페글 미리보기
많이 사용되며, 홍두깨살은 결이 거칠고 단단하여 육회나 장조림에 많이 활용된다. 설도의 특징 소분할 명칭 특징 요리용도 보섭살 설깃살 설깃머리살 도가니살 삼각살 - 엉덩이살 아래쪽 넓적다리살로서 바깥쪽 엉덩이 부분으로 다소 결이 거칠고 질긴편...
-
소고기 부위별 용도 2006.06.06해당카페글 미리보기
산적, 육회, 육포 홍두께살 ·특징 : 결이 거칠고 단단한 편. 고기모양이 상품화하기 쉽다. ·육질 : 중 ·용도 : 장조림 설 도 설깃살 ·특징 : 설도부위중 운동을 많이 하는 부위. 근육의 결이 거칠고 단단하다. 양쪽면 얇은 부위를 정형하여 스테이크...
-
정육아재와 대중들이 잘 모르는 한우 설깃살을 알아보자 2021.07.26해당카페글 미리보기
마치 한국지도 닮았다고 많이 얘기합니다 이 부위는 여기서 용도에 따라 또 크게 4분할 정도 할수있어요 그 과정을 간략하게...점 죄송합니다.....어떻게 찍어야 안가려지는건지ㅠㅠ 먼저 설깃살엔 쓸모없는 지방과 스지가 많기때문에 모두 제거해줍니다...
