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준비하고 조상님께 정성스럽게 올리는 차례상에는 생선부터 고기(산적) 삼색나물에 과일까지 그리고 또하나 떡국 입니다 새로시작한다는 의미로 새하얀국물에 떡을넣고 끓여먹는 설날아침에 조반대신 먹었던 음식이지요 제가어렸을적에 산골이라 고기가...

수시로 썰어놓은 떡을 편하게 구입할 수 있어서 떡국 먹는 일이 간편한 일이 되었지요. 그래도 설날에 먹는 떡국은 평상때와 달리 특별한 의미를 가집니다. '설날이 천지 만물이 새로 시작되는 날인 만큼 엄숙하고 청결해야 한다'는 뜻에서 깨끗한 흰 떡국...

꿩으로 육수를 낸 것도 이북 지방만의 특징이며, 지금도 강원, 충청 일원에서는 꿩으로 육수를 내거나 만두소 재료로 사용되고 있다고 합니다. 설날 아침에 먹는 떡국의 의미가 참으로 깊고 오묘하며 우리 조상들의 높은 지혜에 감탄할 뿐입니다. 옮겨 온...

♡설날과 떡국의 올바른 의미 설을 맞아 먹는 떡국은 한 살 더 먹으라고 먹는게 아니고 하얗고 뽀얗게 새롭게 태어나라고 먹는 음식입니다. 순백의 떡과 국물로 지난 해의 묵은 때를 씻어버리라는 것입니다. "설을 쇠다" 의 정확한 뜻은 "새해를 맞아...