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한다. ★ 설날 차례상 대표음식 시금치나물 ------------------------------------------ [재료] 시금치 1단, 양념(진간장 1큰술, 국간장 ½작은술, 설탕 ⅓작은술, 다진 파 1큰술, 깨소금 ½큰술, 참기름 ½큰술) [만드는법] ①시금치는 뿌리를 잘라내고...

집은 설날 새벽에 떡국을 올려 제를 지냈다. 아침이 되면 차례상을 다시 차려 올린다. 새벽의 떡국명절 때에 방앗간에서 뽑아온 가래떡으로 떡국을 끓였으면 좋겠는데, 어머니께서는 굳이 메밀국수를 상에 올리신다. 내가 싫증을 내면 이게 더 고급이라고...

차리는 산적(散炙)을 쓴다. 충청도와 경기도 지역에서는 생선으로 숭어를 차리지만, 안동 지역에서는 고등어와 문어를 차리는 차이가 있다. 영남학파에서는 대부분 '국조오례의' 식 헌작(獻爵)을 하고, 기호학파에서는 '가례'식 헌작을 한다. 안동 지역...

진 쇠고기는 달군 팬에.. 앞뒤로 한번씩만 뒤집어 구워주세요. 달군팬에 놓아두어야 겉면이 재빠르게 익어서 육즙이 덜...번 잘 구워주세요. 여러번 뒤집어서 구우면 맛도 질겨지고 별로에요^^ 이 상태로 나눈뒤에~ 차례상에 올리기전에 석쇠에 노릿노릿...

법) ◀ 차례상 차리기 밥과 국의 위치 : 반 서 갱 동 밥은 서쪽,국은 동쪽입니다. 즉 제사자의 입장에서 밥은 왼쪽, 국은 오른쪽으로 놓습니다. 이는 산사람의 상차림과 반대입니다. 따라서 숟가락과 젓가락은 중앙에 놓습니다. 생선과 고기의 위치 : 어...

한눈에 보는 설날 차례상 한눈에 보는 설날 차례상 좌방갱동(밥은 왼쪽, 국은 오른쪽) 1열 설날에는 밥과 국 대신 떡국을 올린다...2열 두동미서(머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽) 계적(닭)→쇠고기산적→육원전→꼬치전→두부전→녹두전→동태전→조기적→기피...

설날 차례상에 올리는 음식 ① 밥(반 飯) 제삿밥으로 신위의 수대로 식기에 수북이 담고 뚜껑을 덮습니다. 예전에는 밥 외에도...대접 또는 주발을 담고 뚜껑을 덮습니다. 재료는 쇠고기와 무우를 네모로 납작하게 썰어서 함께 끓입니다. 고춧가루,마늘...

없는 ‘그날’이 왔다! 스트레스 싸악~ 날리는 설 차례상 차리기 설날 차례상을 차려야 하는 초보 주부의 마음은 무겁기만 하다...척척 차려내는 요령 중의 요령. ☆ 고기산적 필요한 재료 쇠고기(산적용) 3장, 식용유 약간, 양념장(간장 5큰술, 설탕 2큰...

차례상 차리는 법 1열 : 시접, 잔반, 메(밥) - 떡국은 우측, 술잔은 좌측. 2열 : 어동육서(魚東肉西) - 어찬은 동쪽, 육찬은 서쪽. 3열 : 탕류 - 육탕, 소탕, 어탕 순. 4열 : 좌포우혜(左鮑右醯) - 왼쪽에 포(脯), 오른쪽에 식혜. 5열 : 조율이시(棗栗梨枾...