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그래서 현재 몽골에서는 반탕(bantan)이라는 이름의 음식이 설렁탕의 조리법과 유사한 모습을 보여준다. 3. 이문설농탕 유래설 설렁탕을 상업적으로 파는 가장 오래된 가게인 이문설농탕에서 유래했다는 설이다. '눈(雪)처럼 희고 진한(濃) 국물(湯...

설농탕을 주문하고 기다렸다. 설농탕의 표준어는 설렁탕이다. 바이든인지 날리면인지도 말 못하는 벌거벗은 임금님의 나라에서 설농탕이냐 설렁탕이냐가 무에 대수겠는가. 국물이 흰 눈처럼 뽀얗다 하여 눈 설(雪)의 설농탕이니 이 겨울에 잘 어울리는...

번과 여러 납품 건으로 분주한 열흘이 순식간에 지나가고 모처럼 컨디션도 올라오고 여유를 가져보네요~ 오랜만에 창가에서 육개장으로 점심을 해결해 봅니다 ~~ 간판은 설농탕집 설렁탕은 안 팔고 막국수.뼈해장국. 육개장 다양하게 손님들이 주문하네요~~^^

잡아서 끓인 국에 밥을 말은 국밥이 대표 음식이었다. 선농단에서 내린 국밥이라고 해서 선농탕으로 부르다가 설농탕을 거쳐 지금의 설렁탕으로 변했다는 게 구전이다. 제기리는 제사를 지내는 터라는 의미의 제기(祭基)에서 유래했다. 선농단은 제터라고...