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그래서 현재 몽골에서는 반탕(bantan)이라는 이름의 음식이 설렁탕의 조리법과 유사한 모습을 보여준다. 3. 이문설농탕 유래설 설렁탕을 상업적으로 파는 가장 오래된 가게인 이문설농탕에서 유래했다는 설이다. '눈(雪)처럼 희고 진한(濃) 국물(湯...

설농탕을 주문하고 기다렸다. 설농탕의 표준어는 설렁탕이다. 바이든인지 날리면인지도 말 못하는 벌거벗은 임금님의 나라에서 설농탕이냐 설렁탕이냐가 무에 대수겠는가. 국물이 흰 눈처럼 뽀얗다 하여 눈 설(雪)의 설농탕이니 이 겨울에 잘 어울리는...

번과 여러 납품 건으로 분주한 열흘이 순식간에 지나가고 모처럼 컨디션도 올라오고 여유를 가져보네요~ 오랜만에 창가에서 육개장으로 점심을 해결해 봅니다 ~~ 간판은 설농탕집 설렁탕은 안 팔고 막국수.뼈해장국. 육개장 다양하게 손님들이 주문하네요~~^^

안넣었다는게 느껴진다. ​ 사골만으로 우린 깊은 국물 맛이다. ​ 음 근데 간을 좀 해야겠어.. ​ ​ ​ 파랑 소금, 후추를 넣었더니 비주얼이 완성됐다. ​ 소금 넣으니까 확실히 국물 간도 딱맞다. ​ 맛있어~! [출처] [장충동 설렁탕] 별내옥 설농탕|작성자 그냥먹Jo

잡아서 끓인 국에 밥을 말은 국밥이 대표 음식이었다. 선농단에서 내린 국밥이라고 해서 선농탕으로 부르다가 설농탕을 거쳐 지금의 설렁탕으로 변했다는 게 구전이다. 제기리는 제사를 지내는 터라는 의미의 제기(祭基)에서 유래했다. 선농단은 제터라고...

싶은 마음이 들었지요. 미쉐린 빕구르망에 선정되기도 했지만, 그 올록볼록한 녀석은 저하고 입맛이 영 달라요.ㅋ 설렁탕도 아닌 설농탕. ㅎㅎ 이 일대 노포 맛집을 다니며 자주 마주한 '백년가게' 간판. 백년가게 도장깨기를 하고 싶었는데, 잠정 중단...

매일 10:00 – 21:00, 일요일 휴무 ▲가격: 설렁탕 10,000원, 접시수육 14,000원, 수육 – 대 41,000원 5. 자타공인 대한민국...noroomi님의-인스타그램 100년 전통의 ‘이문설농탕’. 종로의 역사를 함께한 공로를 인정받아 서울 미래 유산으로 지정...

한자로 쓰면 설농탕(雪濃湯)이다. 雪濃湯은 국물이 뽀얗고 맛이 진한 국이라는 의미이다. 보통 설농탕보다 설렁탕을 많이 쓰는데 여기서는 설농탕을 고집하고 있다. 국물이 특별하다는 것을 주목한 사용이라 생각된다. 설렁탕은 서울 음식으로 알려져...

글쓴 이: 성 기지(한글 학회 연구원) 아구→아귀, 설농탕→설렁탕, 부페→뷔페 ○ 아구→아귀 음식점에서 흔히 "아구찜", "아구탕"으로 부르고 있는데, 이때의 "아구"는 "아귀"를 잘못 쓴 것이다. "아귀"는 아귓과의 바닷물고기로서, 이를 "아구"라 부르는...