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로 알려진 것은 정원(貞元) 연간(785-805) 초기에 ‘위고’(韋皐)가 서천 절도사로 부임한 뒤부터였습니다. 이때 ‘설도’는 스무 살이 될까 말까 한 나이였고, ‘위고’는 마흔 줄에 들어서 있었습니다. ‘위고’는 ‘설도’의 재능을 높이 평가하여 격려...

우뚝한 줄기는 구름까지 닿을 듯하네”라고 읊고는 다음 구절을 어떻게 할까 생각하고 있는데, 옆에 서 있던 여덟 살 베기 어린 딸 설도가 “가지는 남북에서 날아드는 새들을 맞고, 잎사귀는 오가는 바람을 배웅하네.”라고 읊는 것이었다. 깜짝 놀란...

학문의 금자탑을 세웠다. 경남 함안의 김해 김씨 집안, '설도 김서종'과 '일산 김두종' 형제의 이야기다. 동생부터 말하자...불리는 일산 김두종(金斗鍾, 1896~1988) 대형이다. 열네 살이던 1910년 서울 휘문의숙, 지금의 휘문고등학교에 들어가면서...

한 살 더! 언제부터 생긴 말일까? 게티이미지 게티이미지 매해 설날이면 어머니는 이른 아침부터 떡국을 끓이곤 했다. 며칠 전부터 공들여 끓인 뽀얀 사골 국물에 어슷썬 가래떡을 넣고 고슬하게 볶은 소고기와 달걀지단, 김가루를 고명으로 올렸다...

갑신년에는 우리 부부 아마도, 헤어져 살런지도 모르겠습니다. 기약도 없이 3년이 될지 5년이 될지 모르는 길을 가겠다고 했을 때 실은 제가 가라고 밀었습니다. 부부가 꼭 한집에서 한이불밑에서 정을 나눠야 하는 것도 아니고 대신 늘 그의 곁에서 그를...

이 고기는 소의 볼기에 붙어있는 방망이처럼 기다란 살덩이이므로 '볼기긴살' 또는 '긴살'이라고도 한다. 소 궁둥이살 - 설도 '설도'는 소의 뒷다리 중 넓적다리 앞쪽과 위쪽에 붙어있는 '궁둥이살'이다. 고기질이 우둔과 비슷해서 기름기가 비교적 적은...

名妓)로 알려진 것은 정원(貞元) 연간(785~805) 초기에 ' 위고(韋臯)가 서천 절도사로 부임한 뒤부터였습니다. 이때 '설도'는 스무 살이 될까 말까 한 나이였고, '위고'는 마흔 줄에 들어서 있었습니다. '위고'는 '설도'의 재능을 높이 평가하여 격려와...

이미 그것은 시들어진 꽃이였고, 그 뒤 원진을 만났으나 영원히 사랑할 수 있는 '동심인(同心人)'이 되지 못했다. 설도는 비록 원진과 함께 살 수는 없었지만 죽을 때까지 일편단심(一片丹心) 그를 사랑했다 고한다. <설도를 사랑한 원진의 시 離思 五首...

드리겠습니다. 먼저 맛있는 소불고기를 만들기 위해 가장 중요한 것은 고기의 부위와 상태입니다. 불고기용으로는 보통 설도, 앞다리살, 혹은 부드러운 등심 부위를 주로 사용합니다. 고기는 0.2~0.3cm 정도로 얇게 썰린 것을 준비해야 양념이 잘 배고...