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설렁탕집 스타일 깍두기 레시피 재료 준비 무: 2개 (약 2kg) 천일염: 3큰술 사이다: 1컵 고춧가루: 3/4컵 액젓: 1/2컵 새우젓: 2큰술 야쿠르트: 150cc 밥: 2큰술 쪽파: 적당량 만드는 법 무 절이기: 무를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 한 후, 소금에 버무려...

기간과 만드는 방법이고 0은 인공조미료를 쓰지 않는 것, 그리고 60은 60년 세월의 맛이라는 뜻이다. 결국 서민들과 함께한 곰탕 맛의 비결은 유행이나 시류를 따지지 않고 좋은 재료로 정성스럽게 그 맛을 고수하는 것이란 얘기다. 곰탕의 맛 국물을 내는...

소스 만드는 법이 소개되어 있답니다. 겨자소스+고추절임+고추기름 베이스라 야들야들한 부속 고기에 콕콕 찍어 먹으면 저절로 엄지척~! 주차 공간이 따로 구비되어 있지만 6~10대 정도 들어갈 약소한 공간이고 게다가 소주를 저절로 부르는 마성의 맛이기...

석박지(섞박지) 통배추 김치가 익기 전에 먹는 지레김치로, 궁중에서는 배추의 겉잎과 속대는 떼고 가장 맛있는 부위인 중간 잎으로만 담갔다. 좋은 재료를 사용하기 때문에 감칠맛이 나며, 재료를 썰어서 버무려 먹기도 편하다. 젓갈이 많이 들어가는...