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설렁탕집 깍두기 담그기 무김치 깍두기담그는법 석박지 섞박지 2024.08.24해당카페글 미리보기
설렁탕집 스타일 깍두기 레시피 재료 준비 무: 2개 (약 2kg) 천일염: 3큰술 사이다: 1컵 고춧가루: 3/4컵 액젓: 1/2컵 새우젓: 2큰술 야쿠르트: 150cc 밥: 2큰술 쪽파: 적당량 만드는 법 무 절이기: 무를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 한 후, 소금에 버무려...
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서울 토박이 성시경이 추천해준 '대구' 국밥 맛집 2023.08.16해당카페글 미리보기
소스 만드는 법이 소개되어 있답니다. 겨자소스+고추절임+고추기름 베이스라 야들야들한 부속 고기에 콕콕 찍어 먹으면 저절로 엄지척~! 주차 공간이 따로 구비되어 있지만 6~10대 정도 들어갈 약소한 공간이고 게다가 소주를 저절로 부르는 마성의 맛이기...
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요리 백과 사이트 2008.02.28해당카페글 미리보기
찌개 · 설렁탕 · 뚝배기 콩나물탕 · 버섯만두전골 · 양배춧국 · 남양의 찌개 20선 · 새신부 요리-국끓이기 · 해물된장냄비 · 청국장찌개 · 순두부찌개 · 해물탕 · 김치찌개 · 헬로우 쿠킹 키드 · 전골요리의 모든 것 · 조림,볶음 · 베이컨...
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북한 향토 음식 2008.10.12해당카페글 미리보기
석박지(섞박지) 통배추 김치가 익기 전에 먹는 지레김치로, 궁중에서는 배추의 겉잎과 속대는 떼고 가장 맛있는 부위인 중간 잎으로만 담갔다. 좋은 재료를 사용하기 때문에 감칠맛이 나며, 재료를 썰어서 버무려 먹기도 편하다. 젓갈이 많이 들어가는...
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식객에 나오는 맛집들 2008.08.21해당카페글 미리보기
곰탕집. 인기 비결을 묻는 식당 주인에게 하동관의 사장은 ‘32, 2, 0, 60’이라는 숫자만 알려주며 수수께끼를 풀어 오라고 숙제를 낸다. 36과 2는 좋은 재료, 즉 소의 생육기관과 만드는 방법이고, 0은 인공조미료를 쓰지 않는 것, 그리고 60은 60년 맛...