카페검색 본문
카페글 본문
-
30년 단골집 / 흔하고 친숙한 설렁탕이지만 50년 전통의 노포 '마포양지설렁탕'.. 이것은 설렁탕인가? 대파탕인가? 2023.09.28해당카페글 미리보기
법조인으로서는 피해야 할 음식인지도 모르겠다. 그러나 유치장에서 먹어도 제맛을 느낄 만큼 맛있는 음식이란 뜻도 되지 않을까. 설렁탕은 고기와 뼈를 푹 고아 우려낸 맑은 국물에 밥과 고기 고명, 파, 소면을 섞어 먹는 서울의 향토 음식이다. 너무나...
-
술 인문학 | 회사 앞 설렁탕집이 아침 8시에 문 여는 이유? 2023.09.05해당카페글 미리보기
준다는 뜻이다. 메뉴판에는 보말칼국수, 톳성게칼국수, 보말죽이 있었다. 음식점 벽에는 방송에서 한 이야기라며, 보말은 미네랄이 풍부하여 간 기능 보호 및 숙취 해소나 자양 강장에 좋고, 성게는 무기질과 비타민 등이 미량 들어있어 산후 조리를 돕고...
-
대정이가 숙제를 주네유~~ 2024.05.09해당카페글 미리보기
곰탕과 설렁탕은 시간이 지남에 따라 모호한 경계를 보이기도 합니다. 곰탕과 설렁탕의 정의가 같은 뜻으로 쓰이기도 합니다. 곰탕과 설렁탕의 칼로리마지막으로, 곰탕과 설렁탕의 칼로리도 알아보겠습니다. 둘 다 보통 1인분에 400~500kcal 정도로, 밥과...
-
() 맛있는 설렁탕의 탄생지를 찾아서, 서울 제기동 선농단 <선농단 향나무, 선농대제 설렁탕> 2023.05.14해당카페글 미리보기
그 외에 오랫동안 탕을 끓이면 국물이 흰빛을 띠어 '눈처럼 뽀얗다','눈과 같이 무르녹는다' 는 뜻에서 설롱탕이 되었고, 그것이 설렁탕으로 변했다는 견해도 있다. 허나 보통은 선농탕 유래를 많이 따른다. 동대문구의 대표적인 문화행사로 거듭난...
-
벤쿠버 탱고수업과 쁘락후기 7(feat: 엉덩이로 말해요) 2024.04.10해당카페글 미리보기
닭가슴살 브로콜리 볶음 We talk with hips 😍 엉덩이로 말해요. 돼지등뼈 삶는 날, 부추동동 돼지국밥과 설렁탕집 깍두기 아!! 무슨 뜻인지 알겠더라구요. 초보클라스 쌤들이 구령까지 붙이며 걷기연습 시킬때, 무게이동을 확실히! 한쪽발 딛고 그 발에...
-
아름다운 동행기업 9호 현판식, 이가네 설렁탕(대표 이희숙) 2023.01.31해당카페글 미리보기
지소(지소장 양희철)는 2023년 1월 5일 (목) 은평구 소재 이가네 설렁탕(대표 이희숙)에서 아름다운 동행기업 9호 현판식을 진행...대상자의 재범방지 및 건강한 자립을 위한 법무보호사업에 뜻을 같이 하여 정기 후원을 약정하고, 보호대상자의 재범방지...
-
[박찬일의 미식 이야기] 설렁탕 2019.11.20해당카페글 미리보기
유래도 설이 많다. 몽골어로 고기 삶은 국물을 뜻하는 ‘술루’를 설렁탕이란 용어의 어원으로 보는 견해는 결국 설렁탕의 역사성을 설명한다. 그만큼 오래된 음식이라는 뜻이다. 설렁탕에 깃든 수많은 역사성 가운데에는 의미 깊은 것이 많다. 하나는...
-
곰탕과 설렁탕의 차이 2016.05.13해당카페글 미리보기
탕이라고 보면 됩니다. '설렁탕'의 이름에 대한 유래는 여러가지가 있지만 곰탕과 비교해서 '설렁 설렁' 삶은 탕이라는 뜻으로 설렁탕이라고 부른다는 말도 있고, '선농단에서 끓인 국'이란 뜻으로 선농탕이 되죠. 이것이 다시 설롱탕으로 바뀌었다는 말도...
-
맛집 스파이 잡입! 설렁탕 편 2007.08.22해당카페글 미리보기
설렁탕이 진국일 것이라는 믿음이 생긴다. ‘김치가 맛있는 설렁탕집’이다. 말을 살짝 돌리면 설렁탕보다 김치가 주인공이란 뜻이고, 한 번 더 돌리면 설렁탕은 그리 인상 깊지 않다는 뜻일 수 있다. 체인 사업을 하면서 김치의 맛이 하향 평준화한 것이...
-
곰탕과 설렁탕의 차이 2009.01.16해당카페글 미리보기
탕이라고 보면 됩니다. '설렁탕'의 이름에 대한 유래는 여러가지가 있지만 곰탕과 비교해서 '설렁 설렁' 삶은 탕이라는 뜻으로 설렁탕이라고 부른다는 말도 있습니다. 인터넷을 검색해보면 곰탕에는 뼈를 넣지 않는다는 분도 계신데요. 전혀 맞지 않는 말...