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이것들이 모여져서 만들어지는 이당류인 설탕 과당 젖당은 탈수축합을 해서 H2O가 빠져나가니깐 셋 다 모두 화학식은 C12H22O11이 되니깐 엿당과 설탕의 분자량의 차를 물어보는 문제의 정답은 0이 맞나요?? 제가 잘못알고 있는 부분이 있는지 궁금합니다!

에너지가 몇배 늘어난다. 생육이 빨라지거나 장애에 강해지고 양분 흡수가 촉진되어 수량이 올라가는 것이다. 다만 설탕은 분자량이 커서 작물이 그대로 흡수하기는 어렵기 때문에 그것을 발효시키면 당을 분해하는 효소가 활동해 설탕의 분자량이 작은...

몇 배나 늘어나게 된다. 그래서 생육이 빨라지거나 장해에 강해지고 양분흡수가 촉진되어 수량이 올라가는 것이다. 다만 설탕은 분자량이 커서 그대로 작물이 흡수하기는 어렵기 때문에 애써 발효시키는 것이다. 발효시키면 그 과정에서 당을 분해하는...

설탕 2000g)일때 같은 삼투압에 해당되는 과당 포도당의 무게는 약 650g(물 1리터에)입니다 이러한 현상은 설탕과 단당(포도당, 과당)의 분자량과 밀도(비중)의 값이 다르기 때문에 발생합니다 이 원리가 아주 중요합니다 효소단지의 삼투압이 기간(일정...

있는 스푼에 담으니 딱 세스푼. 결국 한스푼에 4g이라는 계산이 나오더군요. 그래서 넣었는데.. 문제는 커피와 설탕과 프림의 분자량이 모두 다르고, 그리고 공극이 생겨있어서. 결국 정확하지는 않더군요. 설탕 5g들이 팩을 사와서 부어본 결과. 설탕이...

인정했다. 설탕과 탄수화물이 잔뜩 든 가공식품을 만들어 파는 회사들이다. --- 「비만 거짓말」 중에서 그렇다면 혈중 포도당의...사람의 정상 혈당치는 약 90mg/dL이다. 이 수치는 5mM(ℓ당 밀리몰, mmol/L)과 같다. 포도당 분자 C6H12O6의 분자량이...

순서를 바꾸면 설탕을 줄일 수 있다? 설탕>소금>식초>장류 순서로 간을 하면 설탕을 덜 넣고도 단맛을 낼 수 있음.. 분자량이 작은 간장을 먼저 넣으면 분자량이 큰 설탕이​ 들어갈 공간을 확보하지 못해서 음식이 짜지고 재료의 수분이 빠져나올 수 있기...

천연에서 쉽게 얻을 수 있는 설탕은 이탄당(二炭糖)으로 올리고당에 속하고 천연 탄수화물 중에서 가장 낮은 분자량을 가지고 있다. 설탕은 전분의 완전분해물인 포도당과 과당이 같은 몰(Mol) 수를 가진 것으로, 기관 내에서 소화가 필요치 않고 쉽게...

뒤 설탕을 넣으면 단맛이 재료에 잘 스미지 않는다. 염분을 포함한 간장 역시 마찬가지다. 따라서 조미료를 넣을 때는 분자량이 큰 설탕부터 넣어야 제대로 단맛을 낼 수 있다. 휘발성이 있는 식초는 조리 과정의 후반부에 넣어야 한다. 향과 풍미가 중요...