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[임실맛집-성원식당] 한번 온 손님은 다시 와서 먹고 간다는 푸짐한 다슬기수제비 2012.11.07해당카페글 미리보기
옵니다. * 다슬기는 잡는 곳에 따라서 끓였을 때 그 진한 색감이 서로 다른데요. 강진쪽 인근에서 잡히는 다슬기는 섬진강 주변에서 잡히는 다슬기 보다 색이 더 진하답니다. 그리고 냉동 포장된 다슬기가 아닌 가게에서 직접 삶아서 깐 곳은 삶은 물을...
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섬진강 생태여행 - 반딧불이가 덮고 자는 모래이불 2019.07.24해당카페글 미리보기
모래무지, 다슬기 등이 사는 수서생물수족관이 있다. 수족관 옆면에 구멍을 내 손을 집어넣어 물고기를 직접 만져볼 수 있도록...수서생물, 곤충 등의 자료를 전시한다. 입구에는 톱밥을 깐 관찰상자에 애벌레도 살고 있다. 애벌레들은 톱밥을 이용해 검고...
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‘손맛 하면 전라도지라~’ 백종원이 찾은 전라도 맛집 2023.03.06해당카페글 미리보기
맛볼 수 있다. 양파와 고추, 사장님이 직접 담근 집간장에 참기름과 고춧가루, 마늘을 넣고 청정 섬진강에서 자란 다슬기를 삶아 하나하나 직접 깐 후 양념장 위에 담뿍 담아 깨를 뿌려 낸다. 양념과 다슬기를 밥에 올려 비빈 후 상추에 싸 먹으면 되는데...
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대하 장편 소설 무죄, 제 470편 2023.03.01해당카페글 미리보기
황전천은 섬진강을 찾아 흐르고 있다. 냇물에는 누이동생 영자가 갓 열 살을 넘을 때쯤부터 삼삼오오 무리를 이뤄 고동(다슬기) 잡는 소녀들이 평화스럽기만 했다. 고동 잡는 무리 틈에는 언제든지 영규와는 한 살 터울이 나는 누이 영자가 들어있었다...
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‘추어탕’과 ‘고디탕’ 2022.08.24해당카페글 미리보기
탕은 섬진강 특산물인 ‘재첩국’과 비슷하다. 고디를 푹 삶아낸 물을 육수로 사용하기 때문이다. 다슬기를 삶아 낸 푸른색의 육수가 진짜 중요하다. 삶아낸 고디의 속살은 바늘 등으로 일일이 까 주어야 하기 때문에 엄청나게 정성이 들어간다. 삶아 낸...
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•삼형제가 돌아왔다 1부 (2014/07/07) 2014.07.09해당카페글 미리보기
건 호진 씨네 아이들, 바로 리틀 삼형제다. # 리틀 삼형제, 섬진강을 접수하다! “고기를 잡으러 산으로 갈까요~ 고기를 잡으러...새카만 얼굴로 온 동네를 누비는 리틀 삼형제! 다슬기 깐 지 경력 5년차라는 의젓한 첫째 선우(10)와 “행님아~” 구수...
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꽃보다 아름다운 식탁 2006.10.13해당카페글 미리보기
바닥에 깐 해바라기꽃잎과 다알리아꽃, 그리고 작고 앙증맞은 들꽃 ⓒ 서종규 오후 2시에 식당에 도착하였다. 식당의 식탁은 미리 하얀 종이를 깔아져 깔끔하였고, 인원수에 따라 수저와 젓가락만 놓여 있었다. 우리들이 도착하자 밑반찬들을 한 가지씩...
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처음님 순천오시거들랑 여기 가셔서 식사함해보세요 2009.08.24해당카페글 미리보기
맑은 섬진강 상류 압록의 것만을 가져다 쓴다. 곡성군청에 허가를 받으면 산란기를 제외하고는 언제든 다슬기를 잡을 수 있다. “중국산은 다 삶아서 속을 뺀 알맹이들만 비닐에 딱 담아 냉동으로 오는 게 대부분이에요. 그런데 그런 것들이 무슨 깊은 맛...
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전국 맛 투어 2021.11.08해당카페글 미리보기
식당(다슬기 전문) 내고향기사식당 화순-순천간 도로가 백반 4000원 먹을 만함 곡 성(민물고기, 은어 참게) 새수궁가든(참게탕) 석곡식당(연탄불 석쇠 돼지불고기) 통나무집(섬진강 민물매운탕) 용궁산장 은어 민물매운탕 061-362-8346 구 례(산채) 지리산...
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맛집 2016.08.18해당카페글 미리보기
집 깐바지락칼국수 가격은 좀 수원 행궁동ㅡ골목집 민물새우던질탕 등 모란장날(4/9일)- 모란부추전 3천 원으로 칡막걸리와 맛있는 부추전을 실컷 안산 흥부토종닭.오리 매우 만족한 옻오리 화성봉담 966옛날두부 ㅡ강원(50) 강릉 순긋해변ㅡ 플로레스2...