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깨끗이 씻는 것도 마음을 닦는 수행인지도 모른다. 고요를 품에 안고 산사를 한 바퀴 돌았다. 갑자기 쨍그랑 쩡쩡 소리가 쉬지 않고 들린다. 멈추지 않고 들리는 소리가 몸부림치는 사람의 절규처럼 들렸다. 에드바르 뭉크의 <절규>가 떠오른다. 무엇에...

홍삼, 성게, 담치 등이 있습니다. ◆매물도에 대한 설명 * 매물도 섬 이름 유래 * 「강정」 '여'의 뜻 * 매물도 미역 * 매물도의 남매바위 이야기 「매물도 섬 이름」 유래 아득히 남해물이 굽이치는 절해고도(絶海孤島)인 매물도(每勿島), 북위 34도 38분...

밑에서 성게며 해삼을 따던 그녀는 선자가 눈에 띄기만 하면 아는 체를 해왔다. “아야, 거기 그리 서 있으면 위험해싼다야.” 그런 그녀 앞에서 뛰어내릴 수는 없었다. 섬사람들은 뭍사람들과 달리 얼굴에 표정이 별로 없다. 바다를 보며 웃을 것인가...

내장, 알, 살을 염장해 발효숙성시킨다. 일종의 효소의 움직임으로 단백질이 아미노산으로 분해되어 맛이 난다. 오징어젓갈이 대표적, 성게 젓갈, 가다랭어 젓갈등이있다. 시오즈케 재료를 소금으로 담은 것으로 예부터 잊었던 시굼저장방법의 하나이다...