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성게알의 효능, 입안 가득 바다향을 선물 2023.01.14해당카페글 미리보기
종류에 따라 제철이 다르다. 보라성게는 봄부터 여름까지, 말똥성게는 겨울부터 봄까지가 제철이며 보라성게보다 말똥성게가 더욱 고소하고 진한 맛이 난다. 성게알은 이를 지칭하는 일본어인 ‘우니’로 많이 불리는데, 이는 전 세계 생산량의 대부분을...
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가시 껍데기 안 고운 바다 - 고성 성게 2018.06.18해당카페글 미리보기
만드는 장소)로 나뉜다. 이 난소와 정소는 색깔에 약간의 차이가 있을 뿐 맛이 같다. 따라서 흔히 ‘성게 알’이라 하지만 바른말이 아니다. 일본어로는 이를 우니라 하고, 한자로는 雲丹(운단)이라고 쓴다. 한반도 바닷가 사람들도 우니, 운단, 은단 등의...
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제2차 걷기 모임 후기(연화리 해녀촌) 2024.06.16해당카페글 미리보기
중국어, 일본어, 영어, 아랍어... 소원을 적어 달아 놓은 소원지를 봐도 알 수 있다. 첫 모임 때, 우리 단체사진을 위해 국제 통화 중이던 분을 멈춰 세웠던 종욱이는 이번엔 일본 인에게 영어로 사진을 찍어 달라 부탁했다. 나는 곳곳에 설치된(?) 불전함...
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새로운 낚시 장르 돌돔(라이트지깅) 덜덜이 낚시 2024.02.22해당카페글 미리보기
하고 일본어로는 이시다이, 시마다이로 불립니다. 돌돔은 옆으로 납작하고 타원형으로 몸 높이가 높으며 7개의 검은 띠를 두르고...이뻐서 관상어로 키우기도 하고 양식으로 길러지기도 합니다. 양식과 자연산 돌돔의 구별은 이빨을 비교하면 알 수 있는데...
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스시코우지 23년 가을 평일 런치(전여친과 방문) 2023.10.09해당카페글 미리보기
때 일본어로 아는게 70%정도고 나머진 잘몰라서 보시는분들도편하게 그냥 업로드 할때는 한국말로 할게요 ㅋ 송이버섯과 은행이들어간 계란찜이고 굉장히 뜨겁습니다 고기집에서 나오는 계란찜정도고 뭔가 저렇게 정된되게 나오니까 먹기 좋은 온도인줄...
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수필(기행문) 은빛 향연의 설국, 일본 여행기 2023.10.26해당카페글 미리보기
알고, 일본어에 능통한 이재원 선생님을 여행단장으로 모시고 동고동락하며 일사불란하게 움직인다. 먼저 일본 훗카이도에 대하여 개략적으로 알아본다. *면적: 83,453㎢ / 인구: 약 525만 명 *역사: 본래 훗카이도는 오랫동안 토착민족인 아이누족의 터전...
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이른 아침부터 왠 성게이야기는... 2013.06.19해당카페글 미리보기
운단은 일본어 우니의 한자 표기를 우리 소리대로 읽은 것에 불과하다. 성게는 간조선 부근의 비교적 얕은 암석의 사이에 서식하는 것으로 그 맛이 달콤하고 뒷맛이 더욱 당기게 하는 점에 있어서 멍게가 지닌 맛과도 비교된다. 극피동물의 전형인 성게는...
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무심코 사용하는 일본어(1~40) 2023.04.22해당카페글 미리보기
대구알, 명란, 고둥 등 조개류의 소금이나 간장에 삶은 것, 해산물찜 등이 있다. 또, 제철의 식재료인 유채꽃이나 참마순 등을 내는 가게도 있다. ● 무심코 사용하는 일본어> No3 Ⅰ 음식과 관련한 일본말 Ⅰ-3 정종(正宗): 추석과 같은 명절에 차례를...
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일본어로 일본음식 외우기 모음집 2009.05.15해당카페글 미리보기
모음집 일본어로 배우는 일본음식 ※ 카이세키(会席, 懐石) : 일본 정식요리(한정식같은 코스요리) □ 꼬 치 ㅇ 야키도리(焼き鳥) : 닭꼬치(직역), 기타 꼬치류. 가와(かわ/皮/껍질) / 하츠(ハツ/심장) / 세세리(セセリ/목부분살) / 스나즈리(すなずり...
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일본어 생선이름 2009.01.27해당카페글 미리보기
이름 일본어 생선이름 전갱이 - あじ(아지) 삼치 - さわら (사와라) 연어 - さけ (사케) 복어 - ふぐ (후구) 멸치 - ごまめ (고마매) 청어 - にしん (니신) 갈치 - 太刀魚(たちうお) (다지우오) 정어리 - いわし (이와시) 새우 - 海老(えび) (에비) 꽁치...