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누룽지 백숙 해먹기 2023.08.12해당카페글 미리보기
저는 국물 자작하고 닭 안에 찹쌀 넣은 스타일 말고 압력솥에 푹 익힌 누룽지 백숙을 좋아해요. 성북동에 참 맛있는 집이 있는데 거기랑 더 먼 곳으로 이사하고 나서는 그냥 집에서 해먹어보기 시작했어요. 물의 양과 불 조절을 요렇게 조렇게 시도해...
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전국에 누룽지백숙 열풍을 일으킨 장본인<성북동 누룽지백숙> 2010.08.02해당카페글 미리보기
2천원을 받읍니다. 음, 좌우지간에 단가가 쎄긴 쎄군요... . . . . . 한참을 기다림의 산고끝에 누룽지백숙의 원조 성북동누룽지닭백숙 등장. . . . . . 닭찜... 아래에 깔고 앉은것이 백숙... . . . . . 알마나 찜통에 삶았으면, 뻐와 살이 술술 빠짐니다...
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서울시 성북구 성북동 : 백숙과 누룽지의 독특한 맛의 조화 「성북동 누룽지백숙」 2008.08.25해당카페글 미리보기
우려낸 닭 백숙 국물과 구수한 누룽지 맛이 함께 나는게 색다른 맛입니다. 누룽지도 쫄깃한 것이 제 입맛에는 좋았답니다. 포장된 백숙 반마리입니다. 일회용 그릇으로 간결하고 깔끔하게 포장해 주시더군요. 전반적으로 맛은 괜찮은 편이었습니다. 다만...
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성북동 누룽지백숙 2010.02.03해당카페글 미리보기
전에 나물을 싸서 먹으면 파릇한 향기와 함께 메밀전의 맛을 느낄 수 있다... 완전 부드러운 닭의 속살... 입안에서 정말 사르르 녹는다는... 백숙을 모두 먹은후에 쟁반 밑의 뚝배기(?)를 보면 누룽지가 가득~~~~~!! 조금 퍽퍽한 가슴살은 잘게 찢어서...