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다산면 고령축산 맞은편 15년 역사를 가진 뒷고기 판매업소 준승축산물백화점(대표 권수자)에 가면 소의 부산물이 선별되는 과정을 구경할 수 있다. 막창과 곱창은 소와 돼지의 대장과 소장으로 보면 된다. 소는 되새김질을 하기 때문에 위가 4개가 필요...