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[인류학자 이민영의 미식여행] ⑭ 치즈·후추만 뿌려도 맛있다…고급식당 부럽지 않은 단순함의 미학 2020.05.29해당카페글 미리보기
레스토랑은 초라할 정도로 적다. 세계 곳곳으로 미식 순례를 다니는 미식전문가들도, 그들이 쓴 칼럼과 책도 한목소리로 이야기...다니며 나는 묻곤 했다. 옆 나라 프랑스와 스페인은 파인 다이닝의 성지인데 왜 이탈리아는 그렇지 못할까? 맛있긴 한데 왜...
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