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'北 대외연락부 직할 단체' 만나 김치 연구했다는 '공공기관' 세계김치연구소 2024.09.20해당카페글 미리보기
[단독] '北 대외연락부 직할 단체' 만나 김치 연구했다는 '공공기관' 세계김치연구소 김희선 기자 입력 2024-09-20 16:00수정 2024-09-20 16:00 매년 혈세 1억5000만 원 받아가는 김치연구소 文 정부 때 조총련 단체 세미나 2년 연속 참석 남북교류협력...
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세계김치연구소 퀴즈 이벤트 ~1.13 2024.12.31해당카페글 미리보기
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배추김치의 효능 2025.01.16해당카페글 미리보기
높은 김치가 위암 발생을 증가시키는 중요한 요인인 것으로 보고하는 논문도 있다. 김현주 세계김치연구소 대사기능성연구단 선임연구원은 “김치의 섭취는 김치에 들어 있는 여러 가지 성분에 의해 위암 예방 효과가 있는 반면 발효 때 발생하는 질소류와...
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묵은지에 '이것' 듬뿍…세계김치연구소 발표 2023.10.10해당카페글 미리보기
발견됐다. 세계김치연구소는 전국을 돌며 저온(-2~10°C)에서 6개월 이상 발효시킨 묵은지 시료 34개를 수집해 김치 내 미생물학적 특성 v.daum.net 바이러스에 강한 김치유산균이 묵은지에서 발견됐다. 세계김치연구소는 전국을 돌며 저온(-2~10°C...
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