카페검색 본문
카페글 본문
-
HOT ISSUE_김치미생물 활용 폐기물 자원화 기술 개발 2024.03.12해당카페글 미리보기
다양한 형태의 대사산물로 전환할 수 있어 유용자원으로 탈바꿈이 가능하다는 설명입니다. 세계김치연구소 장해춘 소장은 "이번 연구는 폐기물 자원화를 통해 김치미생물 발효를 위한 배지 성분으로 활용해 높은 수율의 유용 자원 생산기술을 확보함에...
-
미국여성 김치먹고50kg 뺐다 2024.02.22해당카페글 미리보기
증식을 유도해, 비만과 비만에 의한 신경염증을 개선하는, 작용 기전을 세계 최초로 규명했다고, 김치연구소는 전했다. 장해춘 세계김치연구소 소장은 "앞으로 임상시험을 통해, 김치가 현대인의 각종 질병을 예방하는 데 효과적이라는 사실을 입증하고...
-
김치, 비만 예방 효과 확인… 남성은 배추김치, 여성은? 2023.12.13해당카페글 미리보기
발병률이 각각 10%씩 낮았고, 여성의 경우 깍두기를 먹었을 때 복부 비만 발병률이 비섭취자 대비 약 11% 낮았다. 세계김치연구소 장해춘 소장은 “앞으로 국내외 관련 분야 연구진들과 협력하여 임상시험 연구 등을 추진할 예정”이라며 “한국인은 물론...
-
그냥 심심해서요. (25505) 11월 22일은 ‘김치의 날’ 2023.11.22해당카페글 미리보기
적용·보급함으로써 김치산업의 진흥 발전을 이뤄내고 김치의 미래 가치를 창출하기 위한 연구를 수행하고 있다. 세계김치연구소는 장해춘 소장 취임(2021년 8월) 이후 조직적인 효율화를 통해 관련 분야 전문가 및 김치산업 현장의 연구개발(R&D)기술...
-
김치=다이어트 식품?…장 건강도 챙기자 2022.12.23해당카페글 미리보기
김치 속 유산균은 장을 건강하게 만드는 데 큰 역할을 한다. 과학기술정보통신부 산하 정부출연연구기관인 세계김치연구소(소장 장해춘)는 김치가 장내 유용 미생물의 증식을 유도해 비만 및 비만에 의한 신경염증을 개선하는 새로운 작용 매커니즘을 구명...
-
굿모닝 '김치의 날'···저의 22가지 효능을 아시나요 2022.11.22해당카페글 미리보기
연구기관인 세계김치연구소(소장 장해춘)는 22일 ‘김치의 날’을 맞아 김치와 김치 유산균의 22가지 기능성(웰빙 효과)을 발표했다. 김치의 날은 2020년 2월 ‘김치산업 진흥법’ 신설 n.news.naver.com 김치 전문 연구기관인 세계김치연구소(소장 장해춘...
-
토종씨앗을 발굴하고 유전자원을 보존하는 우리씨앗연구소 2024.03.08해당카페글 미리보기
내서 김치를 하면 시간이 지나도 색이 변하지 않는다고 하네요. 대화초, 청룡초, 제비콩, 사과참외, 담배상추, 약파, 긴단호박...잘 돼서 떡잎이 나오면 1차 가식을 한다고 하네요. 우리씨앗연구소에서는 한해동안 절기별로 토종씨앗을 파종하고 모종을...
-
ㅡ인물" Profileㅡ[대한민국 식품연구인 겸" 교수 언론인] [하재호] 세계김치연구소 소장 객원/칼럼니스트 위촉 2022.05.20해당카페글 미리보기
ㅡ인물" Profileㅡ [대한민국 식품연구인 겸" 교수 언론인] [하재호 박사"] 대통령직속기구 세계김치연구소 소장 2016~2019 역임" [식품연구원] 본부장,기술연합대학교 교수" 막걸리파나졸성분 세계최초 발견" [대통령"산업포장 수상"] ■ [과학기술연합...
-
■[하재호] 세계김치연구소 소장 역임" OTOT [신문] 칼럼니스트... 2020.01.25해당카페글 미리보기
■[하재호] 세계김치연구소 소장 [식품연구원] 본부장,역임" 막걸리파나졸성분 산업포장 수상" 한국분석학회 19대 회장" 과학기술연합대학교 대학원 식품생명공학 교수" OTOT & 오티오티" 신문" 칼럼니스트" OTOT 김현정 기자= 수상 내역... 한국식품...
-
장자 - 들어가는 글 2024.04.26해당카페글 미리보기
되었습니다. 김치찌개가 제게 가장 맛있는 음식이듯이 한마디로 『장자』는 저에게 가장 신나는 책입니다. 이것이 제게는 더할 수 없이 행복한 ‘운명적 해후’인 듯합니다. 사실 『장자』를 좋아하는 사람은 저만이 아닙니다. 중국의 당(唐)나라 현종...