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세계에서 가장 매운 고추는 어떤 고추일까? 2024.03.21해당카페글 미리보기
세계에서 가장 매운 고추는 어떤 고추일까? 세계에서 가장 매운 고추는 어떤 고추일까? ©Shutterstock 살면서 매운 고추를 많이...낮은 스코빌 지수를 가지고 있다. 스코빌 지수(SHU)란 고추에 포함된 캡사이신의 농도를 계량화해 매움 정도를 수치화 한...
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청양고추 250배 매운 '18금 감자칩'…日 고교생 14명 실려갔다 2024.07.18해당카페글 미리보기
불리는 과자를 먹은 일본 청소년 14명이 병원에 실려 가자, 판매업체 측이 서둘러 사과에 나섰다. 이 과자에는 세계에서 가장 매운 고추로 알려진 인도의 부트졸로키아(Bhut Jolokia)가 들어간 것으로 알려졌다. 이들은 메스꺼움과 입 주위에 극심한 통증...
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‘페퍼 X’가 세계에서 가장 매운 고추 2023.10.19해당카페글 미리보기
미국의 고추 소스 공장 주인인 에드 커리 씨가 10년에 걸쳐 개발했다. 씹으면 씹을수록 흙냄새가 나며, 맵기 정도를 측정하는 스코빌 지수(SHU)는 무려 269만이 넘는 것으로 알려졌다. 기존에 가장 매운 고추였던 캐롤라이나 리퍼보다 2배 이상 높다. 참고...
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매운 맛으로 스트레스 까지 해소해주는 고추 2024.03.05해당카페글 미리보기
우리나라 1인당 연간 고추 소비량이 마른 고추 기준으로 4kg이나 될 정도로 세계적으로도 가장 많은 양을 소비하고 있다고 합니다. 고추는 종류에 따라 풋고추, 청양고추, 꽈리고추, 오이 고추 등으로 나뉘는데, 주로 매운맛을 내는 요리에 활용되거나...
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세계에서 가장 매운 고추 순위 2007.10.26해당카페글 미리보기
만들었다고 합니다. 물론 요즘에는 원시적인 방법에서 벗어나 매운맛을 내는 캡사이신(capsaicin)이 형광물질인 점을 이용해...일반화 되었습니다. 그럼 세계에서 생산되는 고추의 매웃맛지수를 알아볼까요. 순위 품명(고추 품종명) 원산지 스코빌지수(SHU...