cafe

세계 4대 작물 감자의 과거는 ‘악마의 식재료’였다 [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(48) 요즘 한참 감자가 제철이다. 우리나라에서도 감자는 다양한 요리의 재료로 사용된다. 감자전, 감자채 볶음, 감자조림, 감자 수제비, 감자옹심이 등 감자를...

C가 풍부하게 함유되어 있고 열에 익혀도 비타민 C가 쉽게 파괴되지 않는 특징을 가지고 있다. 감자는 세계의 4대 작물로 밀, 쌀, 옥수수와 함께 세계적으로 소비되고 있다. 안데스산맥의 고원지대에서 기원전 5000년경부터 감자를 재배하기 시작했으며...

사람들이 주식으로 밥을 선택하기 시작한 것은 통일신라시대부터라고 한다. 쌀은 밀, 옥수수, 감자와 함께 세계 4대 식량작물이고 전 세계에서 쌀을 주식으로 하는 인구는 약 30억 명으로 추산된다. 쌀은 우리 민족에게는 식량자원 이상의 의미를 가지고...

들어 있다. 한국을 비롯한 동양에서는 주로 식량으로 쓰며 그 밖에 소주·맥주·된장·고추장을 만들고 있다. 보리는 세계 4대 작물 중 하나이다. 우리나라의 경우, 오곡(五穀 : 쌀, 보리, 조, 콩, 기장) 중 하나이며 쌀 다음가는 주식(主食) 곡물이다...