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칼가는 방법 2011.11.06해당카페글 미리보기
맞게 가는 방법을 선택해주십시오. (옥갈기 벗갈기) 그리고 칼의 모양에 따라 칼날과 숫돌과의 각도를 결정한 후 6. 오른 손에 칼을 쥐고 칼날이 본인의 몸쪽으로 향하게 한 다음 밀면서 힘을 주십시오. 잡아 당길 때는 숫돌에 안 닿고 돌아오는 느낌으로...
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NO:253 - 주방소품(세라믹칼 전용칼갈이) - 코사카(KOSAKA TRADE) 2009.06.13해당카페글 미리보기
코사카몰 kosakamall 세라믹칼 전용 칼갈이 입니다. 세라믹 칼의 특성상 일반 칼과는 다릅니다. 그러므로 칼을 가는 기구 또한, 세라믹 칼만 전용으로 갈아야 겠습니다. 쿄세라세라믹 칼에,쿄세라 세라믹 칼갈이로 연마하시기 바랍니다. 가는 방법은...
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칼 연마법 2014.12.18해당카페글 미리보기
칼 가는 방법을 어디서 가르켜 주는곳도 없고, 칼을 가장 많이 사용하신다는 일식 주방에서도 칼갈이는 선배님들의 어깨 넘어로 배울뿐, 어떻게 연마해야 한다... 그것을 알려주는 선배님 하나도 없습니다. 그나마 지금은 인터넷의 발달로 많은 정보가...
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칼에 관한 모든 정보! 2010.05.10해당카페글 미리보기
다이아몬드나 세라믹이 아니면 갈리지가 않겠찌요) 나머지 하나가 플라스틱으로 만든 칼이라네요. 그닥 날카로운 칼날이 안 만들어지기 때문에 주로 톱날모양의 칼을 만들고요. 장점은 산성물질과 닿아도 전혀 변색이나 변성의 염려가 없다는 것! 칼날...
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칼가는법 2010.09.23해당카페글 미리보기
아시는 세라믹 칼, 티타늄등 특수 강 칼 공업용 칼 (놋쇠 칼 이건옛날에도 있었죠.)] 4.나무로 만든 칼(애들 장난감이나 떡 집 등등에서 특수하게 쓰이는 칼) 용도에 따른 분류 1. 식도 (너무 많이쓰죠^^) 과도, 2.빵칼 (톱니형 칼), 3.대바(생선이나 닭...