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3대째 이어온 집이라 오래된 건축물 안으로들어 가면 아래 그림처럼15개정도 방이 있습니다 오징어 초무침 초밥 세로 썰기 회라 큼직하여 밥에언저놓으면 맛나는 초밥 이날의 메인인 모듬회 좌측부터/ 돌돔/대방어/광어/ 세로썰기 횟집이라니 너무 신선...

것 같아요 일단 회가 너무 신선했고 두툼 + 큼직해서몇점 안먹었는데도 많이 먹었는것처럼 느끼 더라고요 세로 썰기 줄돔 식감은 정말 예술이더라고요 회종류는 3가지 줄돔 대방어 광어 곁들어서 나오는 반찬들도 완전 예술입니다 매운탕 맛도 짱 우럭구이...

민어회와 부레. 1차 리필은 두툼하게 썬 민어회와 부레로 민어회는 식감을 위하여 적당한 크기로 토막내어 세로썰기를 했습니다. 민어회. 소스와 와사비를 올리고 초밥처럼 손으로 집어 흡입합니다. 3차 리필까지 준비했는데 음주에 따른 포만감으로...

칼 끝부분으로 저부분의 검은막과 핏기를 완전히 제거합니다. 전어 비린내의 주범입니다. 보통은 이렇게 세로썰기를 하는데요,, 사진과같이 전어회를 사선으로 썰어주면 더 맛있습니다. 생선회는 썰어내는 결에따라 맛이 틀려집니다. 전어를 사선으로 썰어...

추천 / 세로로 4등분 한다음 가로로 깍뚝썰기) - 당근 (넣어도 되고 안넣어도 됨, 나는 집에 있어서 넣음. 작게 다져서 넣었음) - 양파 후레이크 🌟 (넣으면 풍미도 확 살고 바삭해서 식감도 살아남! 대형마트나 마트에서 팖, 난 네이버쇼핑 월드푸드에서...

넣고 슥슥삭삭~ 비비고 비비고~ 살아있네~ 살아있어~ 솨솨솨솨~ << 2일째 >> 아침으로 먹은 민어회 초밥이에요 신랑꺼는 가로썰기..10점! 내껀 세로썰기로 16점 ㅋㅋㅋ 아침부터 초밥먹기 완전 괜찮은데용!!! ㅋㅋ 해동잘된 참치뱃살 먹는것 같아요 입안...

네모썰기 재료를 도마에 놓고 세로로 반을 자른 다음 평평한 부분이 아래로 오도록 놓고 위에서 아래로 일정하게 칼집을 넣는다. 다시 아래쪽부터 수평으로 칼집을 일정하게 넣어 썬다. ● 칼 제대로 잡기 가장 일반적으로 칼을 잡는 방법은 손잡이를 세...

배가르고-내장과 뼈. 살분리-껍질벗기기-썰기 이렇게만하면 훌륭한 오징어 회가 나옵니다.. 이놈은 큰 등뼈 제거,,,물론 요령...자주뿜어대고...ㅎㅎ 오징어회는 세로로 써는게 더 육질이 좋다고 합니다. 그래서 세로로 막썰기... 손님상에 놓을거 아니면...

버무리고~ 버무리고~ 재 료...참치회 300g, 배 1/4개, 실파 2줄기, 참기름 3큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 적채 50g, 양파 1...종이타올로 싸서 냉장실에 넣어 해동시킨다. 2. 1의 참치를 가로 * 세로 2cm 크기로 깍뚝썰기한다. 3. 배는 껍질을 벗긴 후...